vino de caja
El vino en caja ( cask wine ) es vino envasado en un bag-in-box . El vino está contenido en una vejiga de plástico, generalmente con una válvula hermética que emerge de una caja protectora de cartón corrugado . Sirve como alternativa al tradicional embotellado de vino en copa con tapón de corcho o sintético .
Cuando se retira de la caja exterior, el producto puede denominarse saco de matones , [1] bolsa de matones [2] [3] o "Chateau Cardboard" en Australia . [4]
El proceso para envasar 'vino de barril' (vino en caja) fue inventado por Thomas Angove, un enólogo de Renmark , Australia Meridional , y patentado por su empresa el 20 de abril de 1965. [5] Se utilizaron vejigas de polietileno de un galón (4,5 litros). colocados en cajas de cartón corrugado para la venta al por menor. El diseño original requería que el consumidor cortara la esquina de la vejiga, vertiera la porción de vino y luego la volviera a sellar con una clavija especial [6] y se basaba en un producto que ya estaba en el mercado, que era una bolsa en una caja usada por la mecánica para sostener y transportar el ácido de la batería. [7]
En 1967, el inventor australiano Charles Malpas y Penfolds Wines patentaron un grifo de plástico hermético soldado a una vejiga metalizada, lo que facilitaba el almacenamiento. Todas las barricas de vino modernas ahora usan algún tipo de grifo de plástico, que se expone al arrancar un panel perforado en la caja. Durante las siguientes décadas, los productores de vinos menos costosos preferían principalmente el empaque de bolsa en caja, ya que es más barato de fabricar y distribuir que los frascos de vidrio , que servían a un mercado similar.
En Australia, debido a la diferencia en la forma en que se grava el vino en comparación con otras bebidas alcohólicas, [8] [9] [10] el vino en caja suele ser la forma más barata de alcohol potable. [11] Un barril de 4 litros de al menos 9,5% de alcohol a menudo se puede encontrar por alrededor de A $ 10 . [12] Estos atributos han llevado a que el vino en caja esté ampliamente disponible en toda Australia y ocupe un lugar destacado en la cultura pop australiana. [13] [14]
A mediados de la década de 1970, el concepto de empaque bag in box se expandió a otras bebidas, incluidas aguas de manantial, jugos de naranja y refrescos de vino; sin embargo, hoy en día, el vino y el agua de manantial son las dos bebidas principales empacadas en estas bolsas. [ cita requerida ]
