Castronovo Chocolate importa granos de cacao heredados cosechados de manera sostenible de América Central y América del Sur para la fabricación de barras de chocolate de origen único. El fabricante de chocolate vende barras de chocolate a tiendas minoristas especializadas a nivel internacional [1] y en 2021 fue reconocido por su chocolate negro por la revista Food & Wine como uno de los cincuenta principales fabricantes de chocolate del país. [2]
Denise y Jim Castronovo lanzaron Castronovo Chocolate en 2012 en Stuart, Florida. Castronovo Chocolate obtuvo granos de cacao de selvas tropicales remotas que son cosechados por pueblos indígenas. [3] [4] [5] [6]