Cathy Corison es un americano enólogo , empresario y consultor . Se especializa en Cabernet Sauvignon . [1] Corison fue el Enólogo del Año de San Francisco Chronicle en 2011.
Cathy Corison | |
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Nació | Riverside, California |
alma mater | Pomona College ; Universidad de California, Davis |
Ocupación | Enólogo |
Años activos | 1978 - presente |
Conocido por | Bodega Corison |
Esposos) | William Martin |
Vida personal y educación
Cathy Corison creció en Riverside, California . [2] Estudió biología en Pomona College y estaba en su equipo de buceo masculino , porque la escuela no tenía un equipo femenino. [2] [3] En 1972, tuvo que tomar una clase extracurricular. Usando sus habilidades de buceo, decidió inscribirse en una clase de trampolín , pero cambió de opinión al ver una hoja de inscripción para una clase de cata de vinos . [2] Esta clase fue el catalizador para atraer el interés de Corison en la elaboración del vino. Después de graduarse en 1975, se mudó a Napa Valley en California . [2] [4] Recibió su maestría en Enología de la Universidad de California, Davis . [2] [3]
Carrera profesional
Al mudarse a Napa, comenzó a trabajar en la sala de degustación de Sterling Vineyards y en una tienda de vinos . Durante este tiempo, estaba obteniendo su maestría en la Universidad de California, Davis. Su profesor le dijo que no conseguiría trabajo en Napa Valley por ser mujer. Trató de conseguir un trabajo en Freemark Abbey y se le negó el trabajo. Parte de las razones que dieron los propietarios fue porque era demasiado baja y creían que no podía trabajar en la bodega . Casi empieza a trabajar en Christian Brothers en el laboratorio de enología .
Como parte de un patrón más amplio de sexismo en la industria del vino en ese momento, [5] muchas mujeres trabajaban en laboratorios y no se les permitía ser enólogos. Corison decidió no trabajar en el laboratorio y en 1978 se convirtió en pasante en Freemark Abbey. [1] Con el tiempo, se convirtió en enóloga de la bodega. [2] Luego se incorporó a Chappellet Winery , en 1983, como enóloga jefe, donde trabajó durante casi diez años. [4] [2] En Chappellet pudo concentrarse en desarrollar sus habilidades para crear vinos Cabernet Sauvignon. No le gustan los vinos con alto contenido de alcohol y los vinos con sabor a fruta . [4] Ella no agrega aditivos de ácidos a su vino. [2]
Bodega Corison
Fundó su propia bodega, Corison Winery, en 1987. La bodega está ubicada en St. Helena, California, en un granero construido por el esposo de Corison, William Martin. [2] [4] Corison Winery elabora vinos Cabernet y Gewürztraminer y produce 3500 cajas al año. La bodega elabora un Kronos Vineyard Cabernet Sauvignon y un Napa Valley Cabernet Sauvignon. El Kronos es un vino de propiedad elaborado con uvas ecológicas . [4] El viñedo se cultiva en seco . [2] Las uvas provienen de uno de los viñedos más antiguos del Valle de Napa. [4] El Cabernet del Valle de Napa proviene de Rutherford . [2] El Gewürztraminer se llama Corazón y proviene de Anderson Valley AVA . [4]
Premios y reconocimientos
- 2011, Enólogo del año de San Francisco Chronicle [2]
Referencias
- ^ a b Sweeney, Deborah. "Foco emprendedor en ... Fundador de la bodega Corison, Cathy Corison" . Forbes . Consultado el 23 de octubre de 2017 .
- ^ a b c d e f g h yo j k l Bonné, Jon (1 de enero de 2012). "Cathy Corison - Enólogo del año 2011 de Chronicle" . Comida . Crónica de San Francisco . Consultado el 8 de diciembre de 2012 .
- ^ a b Baiocchi, Talia. "Cathy Corison: la mujer Clark Kent de Napa Cabernet" . América de la vendimia . Devorador . Consultado el 8 de diciembre de 2012 .
- ^ a b c d e f g "Cathy Corison" . Personas e instituciones . Calwineries . Consultado el 8 de diciembre de 2012 .
- ^ Lawrence, James (2 de marzo de 2017). "Enólogo se abre sobre el sexismo | Noticias y características del vino" . Buscador de vinos . Consultado el 23 de octubre de 2017 .
enlaces externos
- Cathy Corison en Twitter
- Página web oficial