Catupiry ( pronunciación portuguesa: [katupiˈɾi] ) es una de las marcas más populares de queso requeijão en Brasil . Fue desarrollado por el inmigrante italiano Mario Silvestrini en el estado de Minas Gerais en 1911. [1] El nombre deriva de la palabra Tupi que significa "excelente". [2]
Catupiry es un queso suave y de sabor suave que se puede untar sobre tostadas, galletas saladas y bollos de pan o se puede usar para cocinar. Por su baja acidez, el catupiry se ha convertido en un ingrediente de varios platos.
La expresión com catupiry (con catupiry) se refiere a alimentos en los que el catupiry o una imitación del mismo es un ingrediente, o un relleno, como pizzas, coxinhas o pães-de-queijo .
Ver también
Referencias
- ^ "A Empresa Catupiry Laticínios" . Catupiry. Archivado desde el original el 30 de octubre de 2012 . Consultado el 11 de noviembre de 2012 .
- ^ Ayala, Valentín (2000). Gramática Guaraní . Asunción: Centro Editorial Paraguayo SRL p. 49