Centaurea behen es una especie de Centaurea que crece de forma silvestre a pleno sol en el norte de Irak y Armenia y en muchas otras áreas de Asia occidental y central con un entorno más o menos similar, que se extiende desde el Líbano hasta Kazajstán. [1]
Las hojas de la planta cerca del nivel del suelo son relativamente grandes, comparables a las hojas anchas de la dársena o de la espinaca. Sobre esas hojas se elevan tallos ramificados que llevan hojas mucho más pequeñas y livianas y, cuando están en flor, pequeñas flores amarillas. Incluyendo los tallos superiores, la planta suele tener un poco menos de un metro de altura sobre el suelo. La planta tiene múltiples raíces gruesas. Las raíces tienen una piel marrón por fuera y un color blanco por dentro. Las raíces llegan al comercio en forma seca, luciendo arrugadas, y luego se muelen hasta convertirlas en polvo y se usan para varios propósitos de medicina herbal tradicional. Las raíces se llaman Behman Safed , también conocido como White Behmen , Safaid Behmen , en la medicina ayurvédica india. [2]