Taittinger
Taittinger ( pronunciado [tɛtɛ̃ʒe] ) es una familia de vinos franceses que son productores famosos de champán . La finca está dirigida por Pierre-Emmanuel Taittinger (nacido en 1953), miembro del comité consultivo de la Banque de France . Sus participaciones diversificadas incluían Champagne Taittinger, Société du Louvre y Concorde Hotels, cuyo buque insignia es el famoso Hotel de Crillon en la Place de la Concorde en París, Francia , así como la empresa productora de vino del Valle del Loira de Bouvet-Ladubay, y una asociación en Domaine Carneros en California , hasta que se vendió aStarwood Capital en 2005.
Fundada en 1734, la casa Taittinger Champagne tiene su sede en Reims . Los vinos insignia de la casa son los Comtes de Champagne (compuesto 100% Chardonnay ) y Comtes de Champagne Rosé (70% Pinot noir y 30% Chardonnay ). [1] En 2017, Taittinger plantó sus primeras vides en Inglaterra, cerca de un pueblo en Kent, para su aventura en el vino espumoso inglés . La primera botella estará lista en 2023. [2]
En 1734, Jacques Fourneaux estableció una empresa de vinos en Champagne y trabajó en estrecha colaboración con las abadías benedictinas que, en ese momento, poseían los mejores viñedos de la región. Después de la Primera Guerra Mundial, la bodega se trasladó a una gran mansión en la Rue de Tambour en la que había vivido Theobald I de Navarra (1201-1253). Una leyenda de larga data sostenía que fue él quien trajo la uva Chardonnay de Chipre al regresar de una cruzada en la Edad Media. Esto ha sido refutado por un análisis genético realizado en la Universidad de California en Davis . [3]
Los Taittinger eran una familia de comerciantes de vino que, en 1870, se trasladaron a la región de París desde Lorena para conservar su ciudadanía francesa después de la Guerra Franco-Prusiana y el Tratado de Frankfurt (1871) .
En 1932, Pierre Taittinger compró el castillo de la Marquetterie a la bodega de Forest-Fourneaux. Había sido utilizado como puesto de mando durante la Primera Guerra Mundial y lo habían dejado allí después de sufrir un infarto durante el combate. Los viñedos del castillo estaban plantados con Chardonnay y Pinot noir desde el siglo XVIII. Esta propiedad había sido desarrollada por el hermano Jean Oudart , un monje benedictino , uno de los padres fundadores del vino de champán, y más tarde había pertenecido al escritor Jacques Cazotte .
De 1945 a 1960, el tercer hijo de Pierre, François, dirigió la empresa. Bajo su dirección, los sótanos Taittinger se establecieron en la Abadía de Saint-Nicaise, construida en el siglo XIII en fosas de yeso galo-romanas que datan del siglo IV. Después de la muerte de François en un accidente, su hermano Claude se hizo cargo y dirigió el negocio de 1960 a 2005. Fue durante este tiempo que Taittinger se convirtió en una casa de champán de renombre mundial.
