Changaa o Chang'aa es un espíritu tradicional elaborado en casa, popular en Kenia . Se elabora por fermentación y destilación a partir de cereales como el mijo , el maíz y el sorgo , y es muy potente.
Regulación
Después de ser ilegal en Kenia durante muchos años, el gobierno de Kenia legalizó el espíritu tradicional elaborado en casa en 2010, en un esfuerzo por quitarle el negocio a los establecimientos donde se agregan químicos tóxicos a la cerveza para hacerla más fuerte. [1] Según la nueva ley, el chang'aa debe fabricarse, distribuirse y venderse en botellas de vidrio, y los minoristas deben exhibir carteles de advertencia sanitaria. La venta a personas menores de 18 años sigue prohibida, al igual que la venta a través de máquinas expendedoras automáticas. Cualquiera que fabrique o venda chang'aa adulterado corre el riesgo de ser sancionado con cinco millones de chelines, cinco años de cárcel o ambos. [2] Chang'aa suele ser mucho más barata y más fuerte que otras bebidas alcohólicas, lo que la convierte en la bebida preferida de muchos.
Producción y distribución
Su producción y distribución en los barrios marginales urbanos ha continuado hasta cierto punto controlada en muchos casos por bandas criminales como los Mungiki, que dirigen cárteles de protección para cerveceros ilícitos. Sin embargo, en el resto del país la producción sigue estando por debajo de los cerveceros tradicionales. El chang'aa elaborado ilegalmente se podía comprar por alrededor de 0,20 [3] a 0,40 dólares [4] dólares por vaso.
Problemas de salud
La bebida a veces se adultera añadiendo sustancias como combustible para aviones , líquido de embalsamamiento o ácido de batería , lo que tiene el efecto de darle más "fuerza" a la bebida. [4] [5] Los bebedores han sufrido ceguera o muerte debido al envenenamiento por metanol . [3] El agua que se usa para hacer la bebida en las cervecerías ilegales también suele estar por debajo de los estándares de salud aceptables y, a veces, está contaminada con aguas residuales .
Origen del nombre
El nombre Chang'aa fue adoptado en la década de 1950 cuando Oyuga Muganda, un AP en Kisumu , una vez narró la historia en presencia de Tom Omuga sobre cómo Pelele (también conocido como Woraj ) obtuvo su nombre como Chang'aa .
Las mujeres de la zona de Kano en Kisumu solían transportar leche fresca en ollas para venderla a los residentes de Kisumu. El gobierno colonial había prohibido la venta de licor local ( Pelele ), por lo que las mujeres que llevaban leche también llevaban a Pelele disfrazado de leche.
Un día, un policía blanco que había sido alertado sobre el tráfico clandestino de Pelele detuvo a las vendedoras de leche en la carretera para inspeccionar sus botes de "leche". Una de las ollas tenía Pelele y no leche.
El policía ordenó que todas las ollas se alinearan en el borde de la carretera y preguntó "¿Maziwa ya nani?"
Un intérprete repitió en dholuo "Ma Chag ng'a?" (que significa "¿de quién es esta leche?").
Entonces el policía acusó a las mujeres de transportar y vender Chang'aa . Así es como supuestamente surgió el nombre Chang'aa .
Ver también
- Waragi (en Uganda)
Referencias
- ^ "Kenia se mueve para poner fin a la prohibición de la cerveza casera changaa" . BBC News . 2010-02-10.
- ^ "Chang'aa ahora es legal pero debe ser embotellado" . The Standard (Kenia) . Archivado desde el original el 22 de diciembre de 2015 . Consultado el 3 de octubre de 2010 .
- ^ a b Harding, Andrew (20 de septiembre de 2002). "La vida después del anochecer en los suburbios de Nairobi" . BBC News .
- ^ a b "African Moonshine: Mátame rápidamente" . The Economist . 2010-04-29 . Consultado el 27 de mayo de 2010 .
- ^ "Chang'aa - Jet fuel 'hace que la cerveza sea más fuerte ' " . Noticias 24.com . 14 de abril de 2005. Archivado desde el original el 24 de febrero de 2012 . Consultado el 9 de noviembre de 2014 .