Cheezies es una marca de bocadillos de hojaldre de queso fabricado y vendido en Canadá por WT Hawkins Ltd. El bocadillo está hecho de harina de maíz extruida cubierta con queso cheddar en polvo y se vende en bolsas distintivas de color rojo y blanco. [1]
Historia
El bocadillo fue inventado después de la Segunda Guerra Mundial por James Marker de Dayton, Ohio y WT Hawkins. [2] La pareja vivía en Chicago cuando descubrieron un método, por ensayo y error, de extruir la harina de maíz, moldearla en forma de alevines, luego freírla en manteca vegetal y espolvorearla con queso cheddar . La producción se trasladó a Tweed, Ontario en 1949, donde se perfeccionó la receta y se estableció la planta de WT Hawkins Ltd. [3]
La producción se trasladó a una fábrica en Belleville, Ontario en 1956 después de que un incendio destruyera la planta original en Tweed. [4] Se concentraron exclusivamente en Cheezies después de eliminar otros bocadillos de su cartera. El bocadillo se ha producido en la misma instalación desde entonces y continúa vendiéndose en todo Canadá. La máquina original de Marker todavía se usa para fabricar Cheezies en la planta de la compañía, a partir de 2012. [3] Marker siguió siendo vicepresidente de WT Hawkins Company hasta su muerte en 2012. [3]
El 19 de septiembre de 2016, un almacén de almacenamiento de WT Hawkins en Belleville también fue destruido por un incendio. [5]
Competencia
Old Dutch Foods produjo dos productos similares en la década de 1970, "Crunchys" con sabor a queso y con sabor a barbacoa. [ cita requerida ] Más tarde se suspendieron y Old Dutch continúa produciendo Crunchys en dos sabores de queso. [6]
Referencias
- ↑ Morrow, Adrian (3 de mayo de 2012). "James Marker moldeó Cheezies en un icono canadiense" . Globo y correo. Archivado desde el original el 8 de mayo de 2012 . Consultado el 4 de mayo de 2012 .
- ^ Lesley Ciarula Taylor "El inventor de Cheezies muere en Belleville, Ontario, a los 90" Toronto Star , 3 de mayo de 2012
- ^ a b c "Canadá pierde Cheezie Whiz", The Calgary Sun , Agencia QMI, viernes 4 de mayo de 2012
- ^ Historia de Hawkins
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 31 de agosto de 2017 . Consultado el 30 de agosto de 2017 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )
- ^ Alimentos holandeses antiguos: Crunchys
enlaces externos
- Página de inicio de Cheezies
- Eso es Cheezies con un documental de radio de CBC de Zed sobre WT Hawkins
- Por qué los Hawkins Cheezies son los bocadillos más deliciosos bajo el radar de Canadá , mirada nostálgica a los Cheezies de Isabel B. Slone Actualizado el 7 de mayo de 2021