Chicken George era una cadena de restaurantes de comida rápida con sede en Baltimore , Maryland . El primer restaurante fue establecido por Theodore Holmes en noviembre de 1979 en el Mondawmin Mall en Baltimore. [1] [2] La compañía luego se expandió a un total de seis restaurantes en Baltimore, y también se expandió a Filadelfia , Pensilvania y Washington DC Los restaurantes con franquicia también existían en Atlanta , Los Ángeles y en otras ciudades. En septiembre de 1991, la empresa se declaró en quiebra para su disolución.
Tipo | Empresa de capital privado |
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Industria | Cadena y franquicia de restaurantes |
Fundado | Noviembre de 1979 Baltimore , Maryland | en
Fundador | Theodore Holmes |
Difunto | Septiembre de 1991 |
Destino | Disuelto por quiebra |
Área de servicio |
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Productos | Comida rápida |
Dueño |
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Resumen de la empresa
Principios
Los restaurantes eran propiedad de Joloj Industries, Inc., que fue fundada por Theodore Holmes. [2] El nombre de la empresa se eligió basándose en el nombre de un personaje del libro Roots: The Saga of an American Family . [2] [3] En su mejor momento, la empresa tenía seis restaurantes en Baltimore, dos en Filadelfia, Pensilvania [4] y una ubicación en Washington DC, [2] junto con restaurantes de franquicia. La cadena fue muy popular en Baltimore, habiendo sido descrita como "que aparentemente se convirtió en un nombre familiar de la noche a la mañana" por el periódico afroamericano de Baltimore . [4] En agosto de 1980, la compañía fue descrita por el Baltimore Afro-American como "la tienda de pollo individual más taquillera del país" (según el aviso de Theodore Holmes al periódico). [1] En 1982, la empresa obtuvo ingresos por ventas de 14 millones de dólares estadounidenses. [2]
Franquicias
La empresa tenía franquicias en Atlanta , Los Ángeles y otros estados, y en enero de 1983 se informó que la empresa tenía planes de expandirse en Oklahoma, habiéndose firmado un contrato de franquicia. [5] [6]
Propiedad
En enero de 1987, George, Hill & Sons Management compró la empresa y los derechos sobre el concepto de la empresa. [4] [7] En enero de 1989, Meldon S. Hollis Jr. compró la empresa y, en septiembre de 1991, la empresa solicitó la disolución de la empresa en un procedimiento de quiebra del Capítulo 7 . [8]
Productos
Theodore Holmes gastó $ 750,000 en el desarrollo de los productos de pollo de la compañía , utilizando pruebas de sabor personales por él mismo y los miembros del personal. [2] La tarifa incluía pollo, ensalada de pollo , gumbo , pescado y patatas fritas y varios platos de acompañamiento como verduras , galletas , patatas fritas y arroz. [9] La empresa optó por no servir productos porcinos y utilizó carne de res para dar sabor a sus diversos productos. [9]
Theodore Holmes
Theodore Holmes fue el fundador y director ejecutivo de los restaurantes Chicken George. [8] En septiembre de 1991, The Baltimore Sun informó que Chicken George se convirtió en la "mayor empresa de comida rápida de propiedad negra del país" después de su creación. [8] Holmes murió el 29 de noviembre de 2011 a la edad de 72 años, debido a complicaciones debido a la diabetes. [10]
Restaurantes del mismo nombre en el extranjero
Hay una empresa no relacionada en Inglaterra que opera restaurantes llamados Chicken George en Round Green , Luton , Inglaterra y en Sudbury, Suffolk , Inglaterra. [11] [12] Así como otro en Sydney , Australia que opera carnicerías / pollo frito para llevar en los suburbios; Randwick , Burwood , Marrickville y Sylvania .
Ver también
- Ameche's Drive-in : una antigua cadena de restaurantes de comida rápida con sede en Baltimore, Maryland
- Gino's Hamburgers : una antigua cadena de restaurantes de comida rápida fundada en Baltimore, Maryland
- Lista de cadenas de restaurantes de comida rápida desaparecidas
- Lista de restaurantes de pollo de comida rápida
Referencias
- ↑ a b Badham, Portia E. (9 de agosto de 1980). "Chicken George para abrir en otras ciudades" . Baltimore afroamericano . Consultado el 21 de diciembre de 2013 .
- ^ a b c d e f Noel, Pamela (agosto de 1983). "Los nuevos empresarios negros" . Ébano . pag. 162.
- ^ Ozersky, Josh (26 de enero de 2011). "¿Flavor Flav devolverá el pollo frito a sus raíces?" . Tiempo .
- ↑ a b c Brown, Charles H. (23 de agosto de 1988). "Último cacareo para la franquicia 'Chicken George'". Baltimore afroamericano .
- ^ Chavez, Tim (4 de enero de 1983). "Chicken George elige Oklahoma para expandir la cadena" . El Oklahoman . Consultado el 21 de diciembre de 2013 .
- ^ Harrison, David; De Marco, Donna (17 de marzo de 1997). "Encontrar fuerza en las conexiones" . Baltimore Business Journal . Consultado el 21 de diciembre de 2013 .
- ^ "Chicken George comprado por el grupo Hill & Sons" . Baltimore afroamericano. 24 de enero de 1987. págs. 1-2 . Consultado el 21 de diciembre de 2013 .
- ^ a b c Walker, Blair S. (28 de septiembre de 1991). "Archivos de la cadena Chicken George para disolver negocios" . El Sol de Baltimore . Consultado el 21 de diciembre de 2013 .
- ^ a b "Chicken George bien recibido por la comunidad" . Baltimore afroamericano. 3 de mayo de 1980 . Consultado el 21 de diciembre de 2013 .
- ^ Kelly, Jacques (8 de diciembre de 2011). "Theodore Holmes, fundador de la cadena de restaurantes Chicken George" . El Sol de Baltimore . Consultado el 21 de diciembre de 2013 .
- ^ "Chicken George (Round Green, Luton, Inglaterra)" . Trip Advisor . Consultado el 22 de diciembre de 2013 .
- ^ "Chicken George (Sudbury, Inglaterra)" . Trip Advisor . Consultado el 22 de diciembre de 2013 .
Otras lecturas
- Newswatch . Newswatch Communications Limited. Volumen 1. 1985. p. 36.