The Chieftain Hotel es un antiguo edificio histórico de hotel en 38 Pearl Street en Council Bluffs, Iowa , Estados Unidos. Se inauguró en 1927, como resultado de una asociación entre Eppley Hotel Company y patrocinadores locales, y se construyó en el sitio del Grand Hotel, que se inauguró en 1891 y fue destruido por un incendio en 1925. El hotel tenía ocho pisos de altura. , y contó con 153 habitaciones.
Eppley fue propietario y operó el hotel hasta 1956, cuando la cadena se vendió a Sheraton, que la vendió junto con varios otros hoteles Eppley. Después de varios cambios de administración y propiedad, entró en suspensión de pagos al First National Bank of Council Bluffs en 1966 y cerró en 1970.
Originalmente tenía dos restaurantes: The Terrace Cafe y Java Room, y un salón de cócteles llamado The Ruby Room. Todos estaban ubicados en el nivel del vestíbulo, y tanto el Java Room como el Ruby Room eran accesibles desde la calle y desde el hotel. The Terrace Cafe presentaba una Logia que daba a Bayliss Park al otro lado de la calle y estaba decorada al estilo Adam . Durante la Depresión, The Terrace Cafe se convirtió en una sala de banquetes. Siguió siendo una sala de banquetes durante el resto del tiempo que funcionó el hotel.
El vestíbulo estaba situado a lo largo del lado sur del edificio y era un espacio de dos pisos abierto al entrepiso de arriba.
El segundo nivel constaba de cuatro comedores privados (Corn Room, State Suite, Pioneer Room y The Beaux Arts Room) en el lado del edificio de Pearl Street y el Trianon Ballroom. Además, un entrepiso en forma de U adyacente al salón de baile daba al vestíbulo de abajo. El Corn Room y el Pioneer Room fueron decorados con murales pintados por el artista de Iowa Grant Wood .
El salón de baile Trianon lleva el nombre de un palacio cerca de Versalles, Francia, y tiene capacidad para más de 500 invitados. Fue uno de los espacios de actuación originales para el Teatro Comunitario Chanticleer de Council Bluffs.