El Instituto Culinario Chino ( CCI ), anteriormente conocido en inglés como Instituto de Capacitación en Cocina China ( CCTI ), es una escuela de cocina en Pok Fu Lam , Hong Kong . Está establecido y dirigido por el Consejo de Formación Profesional de Hong Kong. Ofrece cursos de tiempo completo y de tiempo parcial para principiantes y chefs en ejercicio en la industria que deseen obtener o mejorar sus calificaciones en cocina china . [1]