Cholai es una bebida alcohólica ilegal fabricada en la India , equivalente al alcohol "hooch" o "pirata". [1] Por lo general, se elabora con arroz, a veces se mezcla con alcohol industrial o metanol , lo que ha provocado la muerte de varios cientos. [2] [3]
La enciclopedia india, Bharater Adibasi , describe el cholai como un alcohol destilado elaborado con dos vasijas de barro unidas; la olla inferior llena de levadura y una mezcla de arroz / azúcar moreno ; la olla superior se dejó vacía con un tubo de salida. Cuando se calienta la olla inferior, el vapor de alcohol al 80% va a la olla superior y entra en contacto con el aire frío, que destila el vapor para convertirse en "cholai". [4]
Se fabrica localmente y se vende a bajo precio e ilegalmente. En 2011, el consumo de cholai adulterado con alcohol industrial provocó la muerte de más de 140 personas. [5] [6]
Cholai también se considera un nombre local, o una variante, de " desi dāru" ( hindi para "alcohol de campo"), es decir, licor destilado barato. [7] [8]