Los chongos zamoranos son un postre de la cocina mexicana a base de leche cuajada . [1] Por lo general, se prepara con tabletas de cuajo , leche, azúcar y canela . El resultado es un plato de consistencia suave como el queso sobre un dulce almíbar lechoso marrón. Su origen se atribuye a los conventos de la época colonial en la ciudad de Zamora , Michoacán . [2]
Ver también
- Lista de platos mexicanos
- portal de alimentos
Referencias
- ^ Hursh Graber, Karen (2001). "Postre de Cuajada de Leche Dulce: Chongos Zamoranos" . Consultado el 5 de marzo de 2014 .
- ^ "El origen del exquisito dulce mexicano" Chongos Zamoranos " " (en español) . Consultado el 5 de marzo de 2014 .