Christopher Ludwick [o Ludwig, Ludowick, Ludwigg ] (17 de octubre de 1720 Alemania - 17 de junio de 1801 EE . UU .) [1] fue un inmigrante alemán en Filadelfia, Pensilvania, que se desempeñó como panadero general del Ejército Continental durante la Guerra Revolucionaria Estadounidense .
Temprano en su vida, Christopher Ludwick se alistó en el ejército austríaco y sirvió en la guerra austro-rusa-turca . Soportó las penurias de una dura batalla de diecisiete semanas conocida como el Sitio de Praga . Cuando los franceses y los bávaros capturaron Praga en 1741, Ludwick fue reclutado por el ejército prusiano . Cuando finalmente se declaró la paz, Ludwick decidió abandonar Europa continental. Ludwick llegó a Inglaterra en 1742 y se unió a la Royal Navy británica . [2] Parece que sirvió como panadero a bordo del HMS Duke of Cumberland hasta 1745, y luego se desempeñó como marinero en la marina mercante. [2]
En 1753, navegó hacia Filadelfia con solo £ 25 y algo de ropa. Pasó su tiempo en Filadelfia como panadero, lo que resultó ser muy lucrativo para él. Con las 60 libras esterlinas que había ganado con esta empresa, Ludwick regresó a Londres , donde continuó su trabajo como panadero. Además, aprendió un nuevo oficio de hacer pasteles y dulces muy especializados para la gente adinerada de Londres. Equipado con este nuevo conocimiento, regresó a Filadelfia al año siguiente y amplió su negocio como panadero y pastelero de pan de jengibre .ubicado en Laetitia Court, donde amasó una fortuna. Tanto es así, que Ludwick se casó con Catherine England en 1755. Tenía 4 o 5 casas en el área de Filadelfia más una granja en Germantown, Pensilvania. Ludwick y su esposa tuvieron un hijo que murió en la infancia. [3]
Ludwick fue un firme defensor de la Revolución Americana. Desde el principio, los patriotas estadounidenses mantuvieron su postura de que ninguna medida de compromiso sería efectiva con los ingleses y, por lo tanto, hablaron a favor de la guerra con Inglaterra ; no importa su duración. En una ocasión, cuando el general de división Thomas Mifflin propuso comprar armas de fuego por suscripción privada o exigir que el individuo compre sus propias armas, esto provocó cierta disidencia entre los patriotas, especialmente aquellos que no podían pagar. Ludwick pudo silenciar su oposición diciendo: "¡Que el pobre panadero de jengibre sea sacrificado por £ 200!" La proposición fue entonces adoptada por unanimidad. En el verano de 1776, Ludwick se alistó como voluntario. Tenía 55 años.