The City Tavern es un edificio de finales del siglo XX diseñado para ser la réplica de un edificio histórico del siglo XVIII que se encontraba en el sitio. Está ubicado en 138 South 2nd Street en Filadelfia , en la intersección de las calles Second y Walnut. El edificio original del siglo XVIII fue frecuentado por los Padres Fundadores de los Estados Unidos y otras personas distinguidas. Allí tuvieron lugar eventos de alto perfil, incluida la celebración del primer aniversario el 4 de julio .
Taberna de la ciudad | |
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Información del restaurante | |
Eslogan | Un triunfo de la tradición |
Establecido | 1976 |
Propietario (s) | Walter Staib |
Tipo de comida | Cocina Colonial |
Dirección | 138, South 2nd Street, Walnut Street |
Ciudad | Filadelfia |
Expresar | Pensilvania |
Código postal | 19106 |
País | Estados Unidos |
Reservaciones | sí |
Sitio web | www |
El edificio original fue parcialmente incendiado en el siglo XIX y los restos fueron demolidos algunos años después. Hasta su cierre definitivo en noviembre de 2020, el actual edificio estuvo abierto al público como restaurante que utilizaba recetas típicas del siglo XVIII. [1] [2] [3]
Historia
La estructura original albergaba un negocio que John Adams llamó "la taberna más refinada de Estados Unidos", y era un lugar de reunión favorito de algunos de los Padres Fundadores y miembros del Primer Congreso Continental . [4] [5] El terreno en el que se construyó City Tavern fue entregado en 1772 por Samuel Powell a un grupo de siete ciudadanos ricos, y el edificio se completó mediante suscripción a un costo de más de £ 3.000. [6]
El 20 de mayo de 1774, más de 200 hombres se reunieron en la galería del edificio para responder a la solicitud de asistencia de los bostonianos tras la aprobación del Boston Port Bill. [7] Muchos otros eventos importantes tuvieron lugar en el edificio durante las primeras décadas de la nueva nación; por ejemplo, la primera celebración del 4 de julio se llevó a cabo en el edificio en 1777, marcando el aniversario de la independencia de Estados Unidos de Gran Bretaña, [8] y el general George Washington conoció por primera vez al marqués de Lafayette en City Tavern en 1777. [9] [10 ]
El edificio fue parcialmente destruido por un incendio el 22 de marzo de 1834 y completamente demolido en 1854. [11] [12] El edificio actual se construyó en la década de 1970 y se inauguró en 1976 para el Bicentenario de los Estados Unidos como taberna y restaurante en funcionamiento. De 1994 a 2020, fue operado por Walter Staib, chef y presentador de los programas de televisión A Taste of History y Black Forest Cuisine: The Classic Blending of European Flavors . [13] [14] [15]
Cierre
El cierre permanente de The Tavern se anunció el 2 de noviembre de 2020 debido a una grave recesión en el negocio debido a la pandemia de COVID-19 . [dieciséis]
Ver también
Referencias
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 12 de marzo de 2010 . Consultado el 9 de noviembre de 2009 .Mantenimiento de CS1: copia archivada como título ( enlace )
- ^ Staib, Walter. Libro de cocina de City Tavern: 200 años de recetas clásicas del primer restaurante gourmet de Estados Unidos, págs. 6-17, Running Press, Filadelfia, Londres, 1999. ISBN 0-7624-0529-5 .
- ^ Staib, Walter. Libro de cocina para hornear y postres de City Tavern: 200 años de recetas estadounidenses auténticas, págs. 9-25, Running Press, Filadelfia, Londres, 2003. ISBN 0-7624-1554-1 .
- ^ Staib, Walter. Libro de cocina de City Tavern: 200 años de recetas clásicas del primer restaurante gourmet de Estados Unidos, pág. 5, Running Press, Filadelfia, Londres, 1999. ISBN 0-7624-0529-5 .
- ^ Staib, Walter. Libro de cocina de repostería y postres de City Tavern: 200 años de auténticas recetas americanas, págs.9, 14, Running Press, Filadelfia, Londres, 2003. ISBN 0-7624-1554-1 .
- ^ Thompson, Peter (1999). Rum Punch & Revolution: Tabernas y vida pública en la Filadelfia del siglo XVIII . Filadelfia: Prensa de la Universidad de Pensilvania. pag. 146.
- ^ Thompson, Peter (1999). Rum Punch & Revolution: Tabernas y vida pública en la Filadelfia del siglo XVIII . Filadelfia: Prensa de la Universidad de Pensilvania. págs. 169-170.
- ^ "Aquí es donde los padres fundadores festejaron el primer cuatro de julio | The Savory" . Consultado el 2 de septiembre de 2015 .
- ^ "City Tavern: una fiesta de elegancia" . www.ushistory.org . Consultado el 2 de septiembre de 2015 .
- ^ "Marqués de Lafayette" . Mount Vernon de George Washington . Consultado el 2 de septiembre de 2015 .
- ^ Staib, Walter. Libro de cocina de City Tavern: 200 años de recetas clásicas del primer restaurante gourmet de Estados Unidos, págs.5, 15, Running Press, Filadelfia, Londres, 1999. ISBN 0-7624-0529-5 .
- ^ Staib, Walter. City Tavern Baking & Dessert Cookbook: 200 Years of Authentic American Recipes, págs.8, 15, Running Press, Filadelfia, Londres, 2003. ISBN 0-7624-1554-1 .
- ^ cocina-selva-negra-la-clásica-mezcla-de-sabores-europeos . www.amazon.com . OCLC 73820446 . Consultado el 9 de julio de 2020 .
- ^ Staib, Walter. Libro de cocina de City Tavern: 200 años de recetas clásicas del primer restaurante gourmet de Estados Unidos, págs.5, 15, Running Press, Filadelfia, Londres, 1999. ISBN 0-7624-0529-5 .
- ^ Staib, Walter. City Tavern Baking & Dessert Cookbook: 200 Years of Authentic American Recipes, págs.8, 15, Running Press, Filadelfia, Londres, 2003. ISBN 0-7624-1554-1 .
- ^ Klein, Michael (2 de noviembre de 2020). "City Tavern, el restaurante de temática colonial en la Ciudad Vieja, ha cerrado" . inquirer.com . Consultado el 2 de noviembre de 2020 .
enlaces externos
- Página web oficial
Coordenadas :39 ° 56′50 ″ N 75 ° 08′40 ″ W / 39,947128 ° N 75,144558 ° W / 39,947128; -75.144558