El Codex Alimentarius Austriacus es una colección de normas, directrices y descripciones de productos para una variedad de alimentos. Originalmente fue establecido por el Imperio Austriaco-Húngaro en 1891 y todavía se usa en la actualidad. [1] Las normas del Codex Alimentarius Austriacus son principalmente el producto de un esfuerzo voluntario de expertos de la industria alimentaria y las universidades. Si bien las normas establecidas en el códice no se podían hacer cumplir legalmente, los tribunales las utilizaban para determinar la identidad y la calidad de una variedad de productos alimenticios. [2]
Historia
Hasta mediados del siglo XX, el Codex Alimentarius Austriacus no era muy conocido más allá de los países de habla alemana de Europa. Posteriormente, prestó su nombre a la internacional del Codex Alimentarius Comisión, la corriente del Codex comida internacional en colaboración elaborado por la Organización para la Agricultura y la Alimentación y de la Organización Mundial de la Salud . [2] Consta de tres volúmenes, el Codex fue terminado en algún momento entre 1910-1917 por O. Dafert . Careció de integración real en la legislación austriaca hasta 1975. [ cita requerida ] La idea de un Codex Alimentarius a nivel europeo basado en el modelo austriaco fue perseguida activamente por Hans Frenzel de Austria entre 1954 y 1958. El trabajo de Frenzel culminó con la creación del Consejo del Codex Alimentarius Europaeus en junio de 1958, con el patrocinio conjunto de la Comisión Internacional de Industrias Agrícolas y la Oficina Internacional de Química Analítica . [2] En 1975, el comité del Codex Alimentarius Austriacus se reorganizó para cumplir con las leyes alimentarias austriacas , que tienen la reputación de ser algunas de las leyes alimentarias más estrictas del mundo. [3]
Ver también
Referencias
- ^ Comprensión del Codex Alimentarius (tercera edición) [ enlace muerto permanente ] Publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y la Organización Mundial de la Salud , 2006. Consultado el 4 de enero de 2008.
- ^ a b c Randell, A. Codex Alimentarius: cómo empezó todo . Sitio web de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación . Consultado el 1 de enero de 2009.
- ^ "Austria y prohibiciones de alimentos transgénicos" . www.geneticallymodifiedfoods.co.uk .