Codorníu ( pronunciación catalana: [kuðuɾˈniw] ) es el más antiguo y el segundo productor de cava , el vino espumoso del método tradicional español . Fundada en 1551 cerca de Barcelona , España , es una de las empresas más antiguas del país y una de las bodegas más antiguas del mundo.
Tipo | Sociedad Anónima |
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Industria | Lagar |
Fundado | Sant Sadurní d'Anoia , España (1551 ) |
Fundador | Jaume Codorníu |
Sede | , |
Área de servicio | Mundial |
Gente clave |
|
Productos | Cava |
Sitio web | codorniu |
Historia
El negocio del vino de la familia Codorníu se remonta a mediados del siglo XVI. Un documento de esa época afirma que la familia disponía de varias máquinas e implementos relacionados con la industria vitivinícola. En 1659 Anna Codorníu se casa con Miquel Raventós y las familias, cada una con una larga tradición vitivinícola, se unen. Años más tarde, en 1872, Josep Raventós elabora el cava por primera vez en España con el “ método tradicional ” y establece una industria completamente nueva en la comarca del Alt Penedès . Las bodegas Codorníu de Sant Sadurní d'Anoia fueron construidas por encargo de Manuel Raventós entre finales del siglo XIX y principios del XX (1895-1915). Para el diseño de la instalación, eligió al reconocido arquitecto catalán Josep Puig i Cadafalch . [1] En ese momento Codorníu producía alrededor de 100.000 botellas de cava al año, y el tamaño de la nueva estructura parecía demasiado grandioso. La ubicación de la bodega, luego a cierta distancia de la carretera y la vía férrea, también era inusual para la época. Manuel Raventós, sin embargo, insistió en que la bodega familiar debía estar cerca del viñedo, consciente de que esa proximidad sería la clave para mejorar la calidad de los vinos. En la actualidad, Codorníu sigue controlando el proceso de elaboración de todos sus cavas desde la plantación del viñedo hasta el producto terminado. La bodega cuenta con las instalaciones más modernas y el equipamiento más moderno ”.
Premios y honores
En 1976, las bodegas Codorníu en Sant Sadurní d'Anoia, fueron declaradas "Monumento Nacional de Interés Histórico Artístico" por el Rey Juan Carlos I . [2]
Ver también
Referencias
- ^ "Sitio oficial" . Archivado desde el original el 21 de julio de 2011 . Consultado el 3 de abril de 2011 .
- ^ "Sitio oficial" . Archivado desde el original el 21 de julio de 2011 . Consultado el 3 de abril de 2011 .
Otras lecturas
- Robinson, Jancis (Ed.) The Oxford Companion to Wine . Oxford: Oxford University Press, segunda edición, 1999.
enlaces externos