La industria del café de Kenia se destaca por su sistema cooperativo de producción, procesamiento, molienda, comercialización y sistema de subastas. Aproximadamente el 70% del café de Kenia es producido por pequeños productores. En 2012 se estimó que había alrededor de 150.000 caficultores en Kenia [1] y otras estimaciones indican que seis millones de kenianos estaban empleados directa o indirectamente en la industria del café . Las principales regiones cafetaleras de Kenia son las mesetas altas alrededor del monte Kenia , la cordillera de Aberdare , Kisii , Nyanza , Bungoma , Nakuru , [2] Kerichoya menor escala en las colinas de Machakos y Taita en las provincias del este y de la costa, respectivamente. . [3]
El suelo ácido en las tierras altas del centro de Kenia, la cantidad justa de luz solar y lluvia, proporcionan excelentes condiciones para el cultivo de plantas de café. El café de Kenia es del tipo 'Colombia suave' y es bien conocido por su sabor intenso, cuerpo completo y aroma agradable con notas de cacao y el café de alta calidad de Kenia es uno de los cafés más buscados en el mundo. [1] Sin embargo, debido al auge de la propiedad en áreas que cultivan café y la inestabilidad de los precios, [1] la producción en este país africano de los Grandes Lagos cayó de aproximadamente 130.000 toneladas métricas en 1987/8 a 40.000 toneladas en 2011/12. [4]
Historia
A pesar de su proximidad a Etiopía (que se cree que es la región de donde se originó el café), una fuente afirma que el café no se cultivó en Kenia hasta 1893, cuando los Padres del Espíritu Santo franceses introdujeron los cafetos de la Isla Reunión . Las granjas de la misión cerca de Nairobi , la capital de Kenia, se utilizaron como el núcleo alrededor del cual se desarrolló el cultivo de café de Kenia. [2] Panorama general de la industria cafetera de Kenia Otra referencia afirma que los británicos introdujeron el cultivo del café en Kenia alrededor de 1900. [5]
Tamaño de pantalla
Si bien puede ser ampliamente conocido como un tipo de café de Kenia, Kenia AA es en realidad una clasificación de café cultivado en Kenia. Todo el café de Kenia se clasifica una vez molido. Las calificaciones se asignan según el tamaño de la pantalla del frijol. A los frijoles con un tamaño de pantalla de 17 o 18 (17/64 o 18/64 de pulgada) se les asigna el grado AA, generalmente el frijol más grande. Si bien muchos consideran que el tamaño del grano grande es un signo de calidad, es importante señalar que es solo uno de los muchos factores que determinan la alta calidad del café.
Kenya Coffee se comercializa una vez a la semana en la Bolsa de Café de Nairobi . Tiene su sede en The Wakulima House, Exchange Lane, junto a Haile Selassie Avenue.
El café se envasa en sacos simples de sisal de 60 kg, pero las ofertas se hacen por saco de 50 kg.
A continuación se muestra una muestra de los precios medios del café (por saco de 50 kg) en la subasta.
- AA - $ 377.20
- AB: 317,42 dólares
- C - $ 239.19
- PB - $ 308,93
- T - $ 183,70
- TT - $ 252.51
- UG1 - $ 198.06
- UG2 - $ 104,81
- UG3- $ 116,63
Haciendas, cooperativas y fábricas de café notables
- ESTADO DE CAFÉ MAGUTA - Nyeri, Muruguru (Café orgánico de especialidad y viajes de origen)
- Sociedad Cooperativa de Gikanda - Fábricas de Gichathaini, Kangocho y Ndaroini (Mathira, Nyeri)
- Kirimiri (Thika)
- Sociedad Cooperativa de Agricultores de Kibirigwi (kirinyaga)
- Nuevo Gikaru (Nyeri-Mukurwe-ini)
- Sociedad Cooperativa de Tekangu - Fábricas de Tegu, Karogoto y Ngunguru (Mathira, Nyeri)
- Sociedad cooperativa de agricultores de Thiriku (área de Thingingi, Nyeri)
- Mutheka Farmers Co-operative Society - Fábrica de café Chorong'i (Nyeri) , Fábrica de café Kigwandi (Nyeri) [ enlace muerto permanente ] , Fábrica de café Kihuyo (Nyeri) , Fábrica de café Muthuaini (Nyeri) , Fábrica de café Kamuyu (Nyeri) , Kaihuri Coffee Factory (Nyeri) [ enlace muerto permanente ]
- Sociedad Cooperativa de Agricultores de Iyego - Main, Mununga, Gatubu, Marimira, Gitura, Kirangano, Watuha (Murang'a)
· Finca de café Karunguru (Juja Kenia)
- Sociedad cooperativa de Othaya (Othaya, Nyeri)
- Sociedad cooperativa de agricultores de Rung'eto: fábricas de Kii, Karimikui y Kiangoi (condado de Kirinyaga, distrito de Ngariama)
- Sociedad Cooperativa de Agricultores de Baragwi - Fábricas de Karumandi, Kianyaga, Gachame
Ver también
Notas
- ^ a b c Howden, Daniel (9 de febrero de 2012) Las guerras del café de Kenia The Independent, obtenido el 27 de agosto de 2013
- ↑ a b Kennedy, Patrick (junio de 2005) Royal News June 2005 - Kenya Coffee Archivado el 8 de mayo de 2006 en la Wayback Machine Sweet Marias, obtenido el 28 de agosto de 2013
- ^ Adams, Tim (17 de febrero de 2013) Andrew Rugasira: puede el café transformar vidas en África The Guardian, obtenido el 28 de agosto de 2013
- ^ K'Oroth, Sylvester (3 de julio de 2013) Fallo de la política y capacidad técnica inadecuada que perjudica a la industria del café de Kenia The Business Daily, obtenido el 27 de agosto de 2013
- ^ Davids, Kenneth (2001) Cafés de África y Arabia: Kenya Coffee Review, obtenido el 27 de agosto de 2013
enlaces externos
- Organización Internacional del Café : Exportaciones por países exportadores
- Descripción general de la industria del café de Kenia