La producción de café en Sri Lanka alcanzó su punto máximo en 1870, con más de 111,400 hectáreas cultivadas. Los holandeses habían experimentado con el cultivo del café en el siglo XVIII, pero no tuvo éxito hasta que los británicos comenzaron la producción comercial a gran escala después de las reformas de la Comisión Colebrooke-Cameron de 1833. Para 1860, el país se encontraba entre las principales naciones productoras de café en el mundo. Aunque la producción de café sigue siendo una fuente de ingresos, ya no es un sector económico principal. En 2014, el país ocupó el puesto 43 entre los mayores productores de café del mundo .
Historia
Las primeras plantas de café arábica introducidas en Ceilán pueden haber llegado desde Yemen a través de la India , por peregrinos musulmanes a principios del siglo XVII. [1] Sin embargo, los cingaleses desconocían el uso de bayas para preparar una bebida. [2] Solo usaban las hojas tiernas para el curry y las flores como ofrendas en sus templos. [2]
El primer intento de cultivo sistemático de café fue realizado por los holandeses en 1740. Fue iniciado por el gobernador Baron van Imhoff y sus sucesores; van Gollenesse y Loten . [3] Sin embargo, se limitó a los países bajos y fue relativamente infructuoso con bajos niveles de producción. [2] La producción también fue restringida por la Compañía Holandesa de las Indias Orientales, ya que no querían competir con el café producido en sus plantaciones en Java . [4] En 1762, la producción anual de café era de solo 100,000 libras. [5]
Los británicos, que llegaron por primera vez a la isla en 1796 y tomaron el control en 1815, continuaron los experimentos con la producción de café. [6] Estas primeras empresas, principalmente en las zonas costeras alrededor de Galle , [7] fracasaron debido a la inadecuación del área para el cultivo de café. [6] El primero en cultivar café con éxito a escala comercial fue George Bird , quien estableció una plantación de café en Singhapitiya . [8] [9] Edward Barnes , quien se convirtió en gobernador de Ceilán en 1824, estableció otra plantación en Gannoruwa [10] en 1825 [11] [12] (ahora parte del Real Jardín Botánico de Peradeniya ). Estos fueron seguidos por varios otros funcionarios gubernamentales que establecieron plantaciones en la región. El único nativo que cultivó café a escala comercial fue Jeronis de Soysa [13] [14] y aproximadamente una cuarta parte de la producción total provino de las pequeñas propiedades de los agricultores nativos. [15] La mayoría de estas primeras empresas no tuvieron éxito económico debido a una serie de factores que incluyen la falta de idoneidad de las tierras bajas, la competencia de las Indias Occidentales , la falta de habilidades de cultivo y una infraestructura deficiente. [16] La primera plantación en la zona montañosa de Kandy, se estableció en 1827 [17] que, unos años más tarde, se extendió a muchas otras áreas del país, volviéndose rentable.
Por iniciativa de la administración colonial británica, Sri Lanka experimentó con el café como cultivo de plantación en la década de 1830. [17] El cultivo y la exportación de café de Sri Lanka prosperaron cuando las Indias Occidentales pusieron fin a la esclavitud, lo que afectó a su extensa producción de café. Se produjo una mayor expansión cuando el gobierno británico en Sri Lanka vendió las tierras gubernamentales que habían obtenido de los reyes de Kandyan . La mano de obra tamil del sur de la India fue reclutada en la década de 1830. [18] Durante el período 1830-1850, la producción de café ayudó al desarrollo del país y surgió una sociedad capitalista. El Banco de Ceilán apoyó la proliferación de cafetales, lo que resultó en el desarrollo de infraestructura dentro de la región de Kandy. [19] Durante el período de depresión económica mundial en 1846, la producción disminuyó, surgieron conflictos y se recaudaron impuestos para compensar las pérdidas a la economía, debido a la caída del precio del café. El servicio militar obligatorio se introdujo en 1848, lo que provocó una rebelión, que luego fue sofocada. [20] Sin embargo, la era de las plantaciones transformó Sri Lanka; casi un tercio del área de la plantación era propiedad de la población local. [20] Con la alta demanda y los precios del café en el mercado europeo, la plantación de café aumentó. Los inversores acudieron en masa a Ceilán desde el extranjero y se despejaron alrededor de 100.000 ha (386 millas cuadradas) de selva tropical para dar paso a las plantaciones de café. El término "fiebre del café" se acuñó para describir esta situación en desarrollo en 1840. [21] En 1860, Sri Lanka, Brasil e Indonesia eran los tres países productores de café más grandes del mundo. [1]
En 1869, la industria del café todavía prosperaba en Ceilán, pero poco después, las plantaciones de café fueron devastadas por la enfermedad fúngica Hemileia vastatrix , también conocida como roya del café (CLR), que afectó no solo a Sri Lanka sino a otras áreas de Asia durante los próximos años. 20 años. [1] [22] Los plantadores apodaron la enfermedad "Devastating Emily". [23] La producción se redujo rápidamente y en 1900, el café solo se cultivaba en 11,392 acres (46 km 2 ) y fue reemplazado por té . [24]
Producción
Según los registros de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación para 2019, la producción de café fue de 7,688 toneladas en un área de 6,445 hectáreas (15,930 acres), con una tasa de rendimiento de 6,373 hectogramos por hectárea. [25] Durante el período 1961 a 2013, la producción más alta fue de 25.575 toneladas en 1967 y la más baja fue de 4.109 toneladas en 1988. [25] En 2019, el país fue el trigésimo quinto productor mundial. [26] Años recientes La producción de café de Sri Lanka aumentó un 84% casi $ 355,000 para 2019. Los últimos 10 años crecieron el café arábica , que crece particularmente bien en los humedales y las colinas. La mayor parte de la producción de café, cercana al 80%, se originó en el sector de pequeñas explotaciones. [27]
Renacimiento
La producción de café en Sri Lanka está experimentando signos de reactivación. [28] El uso de granos locales de alta calidad para servir café ha aumentado desde 2014, con más cafés y restaurantes en Colombo y otras ciudades que obtienen granos de café de los agricultores locales en lugar de importarlos. [29]
Referencias
- ↑ a b c Illy y Viani , 2005 , p. 22.
- ↑ a b c Ferguson, John (1887). Ceilán en el año jubilar . Colombo: AM y J. Ferguson. pag. 59. ISBN 978-8-1206-0963-1.
- ^ Schrikker, Alicica (2007). Intervención colonial holandesa y británica en Sri Lanka, 1780-1815: expansión y reforma . Rodaballo. pag. 35 . ISBN 978-9-0041-5602-9.
- ^ Duncan, James S. (2007). En las sombras de los trópicos: clima, raza y biopoder en Ceilán del siglo XIX . Aldershot : Ashgate Publishing, Ltd. p. 34. ISBN 978-0-7546-7226-5.
- ^ Amamantamiento, Horatio John (1876). Ceilán: una descripción general de la isla, histórica, física, estadística . Londres: Chapman & Hall. pag. 333 . ISBN 9788120609341.
- ↑ a b Amarasinghe , 2011 , p. 35.
- ^ Tennet, Sir James Emmerson (1860). Ceilán: un relato de la isla, física, histórica y topográfica, con avisos de su historia natural, antigüedades y producciones, volumen 2 . Longman, Green, Longman y Roberts. pag. 228.
- ^ Amarasinghe 2011 , págs. 35-36.
- ^ Capítulo 10, Llegada de los tamiles indios, lucha tamil de Sri Lanka por T. Sabaratnam (Ilankai Tamil Sangam). Consultado el 26 de abril de 2016.
- ^ Zeylanicus (1970). Ceilán: entre Oriente y Occidente . Londres: Elek. pag. 94. ISBN 978-0-2361-7657-1.
- ^ Hornborg, editado por Alf; Clark, Brett; Hermele, Kenneth (2012). Ecología y luchas de poder por la tierra y los recursos materiales en el pasado, presente y futuro . Londres: Routledge. pag. 145. ISBN 978-1136335297.CS1 maint: texto adicional: lista de autores ( enlace )
- ↑ Amarasinghe , 2011 , p. 36.
- ^ La historia de Sri Lanka por Patrick Peebles, p.59 (Greenwood) ISBN 9780313332050
- ^ Grandes vidas de la historia: increíblemente rico Archivado el 15 de abril de 2016 en Wayback Machine , Howard Bromberg, págs. 263-5 (Salem Pr Inc), ISBN 9781587656675
- ^ En las sombras de los trópicos: clima, raza y biopoder en Ceilán del siglo XIX , por James S Duncan, p.38 (Ashgate) ISBN 9780754672265
- ^ Wenzlhuemer, Roland (2004). Del cultivo del café al té en Ceilán, 1880-1900: una historia económica y social . Leiden : Koninklijke Brill NV. pag. 54. ISBN 978-90-04-16361-4.
- ↑ a b Reddy , 2003 , p. 67.
- ^ Reddy 2003 , p. 67-68.
- ^ Reddy 2003 , p. 68.
- ↑ a b Reddy , 2003 , p. 69.
- ^ Silva 2005 , p. 27.
- ^ Steiman, Shawn. "Hemileia vastatrix" . Coffee Research.org . Consultado el 25 de abril de 2009 .
- ^ Watson, Mike (10 de mayo de 2008). "Por qué Sri Lanka es taza de té para todos" . Western Mail (Cardiff, Gales) . Biblioteca en línea de Questia . Consultado el 28 de julio de 2015 .
- ^ Holsinger, Monte (2002). "Tesis sobre la historia del té de Ceilán" . Historia del té de Ceilán . Archivado desde el original el 19 de junio de 2009 . Consultado el 28 de julio de 2015 .
- ^ a b "Sri Lanka: café, verde, rendimiento (hectogramo por hectárea)" . Factfish.com . Consultado el 5 de junio de 2015 .
- ^ "FAOSTAT" . www.fao.org . Consultado el 19 de febrero de 2021 .
- ^ "Café de Lanka para obtener un precio superior - Informe" . Sunday Observer . 17 de octubre de 2020 . Consultado el 19 de febrero de 2021 .
- ^ "Característica: Café de Ceilán" . freshcup.com . Consultado el 31 de enero de 2016 .
- ^ "5 cafés que sirven café de Sri Lanka" . colombocoffeeclub.com . Consultado el 31 de enero de 2016 .
Bibliografía
- Amarasinghe, Samanga (2011). Independencia a la Libertad . Lulu.com. ISBN 978-1-105-01908-1.
- Illy, Andrea; Viani, Rinantonio (2005). Café expreso: la ciencia de la calidad . Prensa académica. ISBN 978-0-12-370371-2.
- Reddy, LR (2003). Sri Lanka pasado y presente . Publicación APH. ISBN 978-81-7648-449-7.
- Silva, Rasangika De (2005). "Sri Lankawe Te Wagawe Arambaya". Sri Lankawe Te Ithihasaya (1ª ed.). Editores Samanthi. pag. 27. ISBN 955-8596-32-9.