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No confundir con huerto comunal .
Jardín comunitario de Strathcona Heights en Ottawa , Canadá

Un jardín comunitario es un terreno único cultivado colectivamente por un grupo de personas. [1] Los huertos comunitarios utilizan parcelas individuales o compartidas en terrenos privados o públicos mientras producen frutas, verduras y / o plantas que se cultivan por su apariencia atractiva. En todo el mundo, los huertos comunitarios pueden cumplir una variedad de propósitos, como el mejoramiento estético y comunitario, el bienestar físico o mental o la conservación de la tierra.

Antecedentes [ editar ]

Cultivos en la antigua South Central Farm en Los Ángeles , California , Estados Unidos

Según Marin Master Gardeners, "un jardín comunitario es cualquier terreno cultivado por un grupo de personas, utilizando parcelas individuales o compartidas en terrenos privados o públicos". [2] Los huertos comunitarios proporcionan productos y plantas frescos, además de contribuir a un sentido de comunidad y conexión con el medio ambiente y una oportunidad para mejorar la labor satisfactoria y el vecindario. [3] Funcionan públicamente en términos de propiedad, acceso y gestión, [4] y, por lo general, son propiedad de gobiernos locales o asociaciones sin fines de lucro.

Los huertos comunitarios varían ampliamente en todo el mundo. En América del Norte, los jardines comunitarios van desde áreas familiares de " jardines de la victoria " donde la gente cultiva pequeñas parcelas de vegetales, hasta grandes proyectos de "ecologización" para preservar áreas naturales, y pequeñas macetas de embellecimiento de calles en las esquinas urbanas. Algunos cultivan solo flores, otros se cultivan en comunidad y se comparte su generosidad. Incluso hay organizaciones sin fines de lucro en muchas ciudades importantes que ofrecen asistencia a familias de bajos ingresos, grupos de niños y organizaciones comunitarias ayudándoles a desarrollar y cultivar sus propios jardines. En el Reino Unido y el resto de Europa, los " huertos de parcelas"pueden tener docenas de parcelas, cada una de ellas de cientos de metros cuadrados y alquiladas por la misma familia durante generaciones. En el mundo en desarrollo, la tierra comúnmente utilizada para pequeños jardines es una parte familiar del paisaje, incluso en áreas urbanas, donde pueden funcionar como huertas . también practican la rotación de cultivos con plantas versátiles como los cacahuetes, tomates [5] y mucho más.

Los huertos comunitarios se utilizan a menudo en barrios urbanos para aliviar el efecto del desierto de alimentos. La accesibilidad a los alimentos descrita en las áreas urbanas se refiere a los residentes que tienen un acceso limitado a productos frescos como frutas y verduras. Los desiertos de comida a menudo sirven a vecindarios de bajos ingresos, generalmente en los que los residentes se ven obligados a depender de opciones de alimentos poco saludables, como alimentos procesados ​​costosos de tiendas de conveniencia, estaciones de servicio y restaurantes de comida rápida. Los huertos comunitarios brindan accesibilidad para que los alimentos frescos estén más cerca ubicados en los vecindarios locales. Los huertos comunitarios pueden ayudar a expandir el ámbito para garantizar el acceso de los residentes a alimentos saludables y asequibles en una comunidad. [6]

Los huertos comunitarios pueden ayudar a aliviar un efecto del cambio climático, que se espera que provoque una disminución global en la producción agrícola, haciendo que los productos frescos sean cada vez más inaccesibles. [7] Los jardines comunitarios son también un método cada vez más popular de cambiar el entorno construido con el fin de promover la salud y el bienestar frente a la urbanización. El entorno construido tiene una amplia gama de efectos positivos y negativos en las personas que trabajan, viven y juegan en un área determinada, incluida la posibilidad de que una persona desarrolle obesidad [8]. Los huertos comunitarios fomentan la seguridad alimentaria de una comunidad urbana , lo que permite que los ciudadanos crezcan. su propia comida o para que otros donen lo que han cultivado. [7] [9]Los defensores dicen que los alimentos cultivados localmente disminuyen la dependencia de una comunidad de los combustibles fósiles para el transporte de alimentos desde grandes áreas agrícolas y reducen el uso general de combustibles fósiles de una sociedad para conducir maquinaria agrícola. [10] Un artículo de opinión de 2012 del defensor de los jardines comunitarios Les Kishler examina cómo la jardinería comunitaria puede reforzar las llamadas ideas y actividades "positivas" del movimiento Occupy . [11]

Los huertos comunitarios mejoran la salud de los usuarios mediante un mayor consumo de verduras frescas y proporcionan un lugar para hacer ejercicio. [7] [12] Una parte fundamental de la buena salud es una dieta rica en frutas frescas, verduras y otros alimentos vegetales. [13] Los huertos comunitarios brindan acceso a dichos alimentos a las comunidades en las que se encuentran. Los huertos comunitarios son especialmente importantes en comunidades con grandes concentraciones de poblaciones socioeconómicas bajas, ya que la falta de disponibilidad de frutas y verduras frescas afecta a estas comunidades a tasas desproporcionadas. [14]

Los jardines también combaten dos formas de alienación que plagan la vida urbana moderna, al acercar a los jardineros urbanos a la fuente de sus alimentos y al romper el aislamiento creando una comunidad social. Los huertos comunitarios brindan otros beneficios sociales, como el intercambio de conocimientos sobre la producción de alimentos con la comunidad en general y espacios de vida más seguros. [15] Las comunidades activas experimentan menos delitos y vandalismo . [dieciséis]

Propiedad [ editar ]

Movilidad Jardinería comunitaria

La tierra para un jardín comunitario puede ser de propiedad pública o privada. [17] Una fuerte tradición en la jardinería comunitaria de América del Norte en áreas urbanas es la limpieza de lotes baldíos abandonados y convertirlos en huertos productivos. [18] Alternativamente, los jardines comunitarios pueden verse como un servicio recreativo o de salud e incluirse en los parques públicos, similares a los campos de juego o los campos de juego. Históricamente, los huertos comunitarios también han servido para proporcionar alimentos durante tiempos de guerra o períodos de depresión económica. El acceso a la tierra y la seguridad de la tenencia de la tierra sigue siendo un desafío importante para los jardineros comunitarios y quienes los apoyan en todo el mundo, ya que en la mayoría de los casos los propios jardineros no poseen ni controlan la tierra directamente. [19]

Algunos jardines se cultivan colectivamente, con todos trabajando juntos; otros están divididos en parcelas claramente divididas, cada una administrada por un jardinero diferente (o grupo o familia). Muchos jardines comunitarios tienen "áreas comunes" con mantenimiento compartido y parcelas individuales / familiares. Aunque las áreas comunes tienen éxito en algunos casos, en otros hay una tragedia de los comunes , lo que resulta en una carga de trabajo desigual para los participantes y, a veces, en la desmoralización, el descuido y el abandono del modelo comunal. Algunos relacionan esto con la historia, en gran parte fracasada, de la agricultura colectiva . [20]

A diferencia de los parques públicos, si los jardines comunitarios están abiertos al público en general depende de los acuerdos de arrendamiento con el organismo de administración del parque y los miembros del jardín comunitario. Las políticas de puertas abiertas o cerradas varían de un jardín a otro. Sin embargo, en una diferencia clave, los jardines comunitarios se administran y mantienen con la participación activa de los propios jardineros, en lugar de ser atendidos únicamente por un personal profesional. Una segunda diferencia es la producción de alimentos: a diferencia de los parques, donde las plantaciones son ornamentales (o más recientemente ecológicas), los huertos comunitarios a menudo fomentan la producción de alimentos al proporcionar a los jardineros un lugar para cultivar hortalizas y otros cultivos. Para facilitar esto, un jardín comunitario se puede dividir en parcelas individuales o se puede cuidar de manera comunitaria, según el tamaño y la calidad del jardín y los miembros involucrados. [21]

Tipos de jardines [ editar ]

Hay varios tipos de huertos comunitarios con distintas variedades en los que la comunidad puede participar. [22]

  • Los jardines de barrio son el tipo más común que normalmente se define como un jardín donde un grupo de personas se reúne para cultivar frutas, verduras y ornamentales. Se pueden identificar como una parcela de tierra pública o privada donde los jardineros alquilan parcelas individuales a una tarifa anual nominal.
  • Los jardines residenciales generalmente se comparten entre los residentes en comunidades de apartamentos, viviendas asistidas y unidades de vivienda asequibles. Estos jardines son organizados y mantenidos por los residentes que viven en la premisa.
  • Los jardines institucionales están adscritos a organizaciones públicas o privadas y ofrecen numerosos servicios beneficiosos para los residentes. Los beneficios incluyen rehabilitación y terapia mental o física, así como la enseñanza de un conjunto de habilidades para la colocación relacionada con el trabajo.
  • Los jardines de demostración se utilizan con fines educativos y recreativos en mente. A menudo ofrecen seminarios cortos o presentaciones sobre jardinería y proporcionan las herramientas necesarias para operar un jardín comunitario.
Una parcela de jardín comunitario de 20 pies x 20 pies en Harrisonburg, Virginia.

Tamaño de la parcela [ editar ]

En Gran Bretaña, la ley de adjudicación de 1922 especifica "una adjudicación que no exceda los 40 polos [cuadrados] de extensión"; Dado que una varilla, poste o percha tiene 5.5 yardas de largo, 40 varillas cuadradas son 1210 yardas cuadradas o 10890 pies cuadrados (equivalente a una parcela grande de 90 pies x 121 pies). [23] En la práctica, el tamaño de las parcelas varía; Lewisham ofrece parcelas con un "tamaño medio" de "125 metros cuadrados". [a] [24]

En Estados Unidos no existe un tamaño de parcela estandarizado. Por ejemplo, las parcelas de 3 m × 6 m (10 pies × 20 pies = 200 pies cuadrados) y 3 mx 4,5 m (10 pies x 15 pies) se enumeran en Alaska . [25] Montgomery Parks en Maryland enumera parcelas de 200, 300, 400 y 625 pies cuadrados. [26] En Canadá, las parcelas de 20 pies x 20 pies y 10 pies x 10 pies, así como las "camas elevadas" más pequeñas, se enumeran en Vancouver . [27]

Ubicación [ editar ]

Los huertos comunitarios se pueden encontrar en vecindarios, escuelas, hospitales y en terrenos de viviendas residenciales. La ubicación de un jardín comunitario es un factor crítico en la frecuencia con la que se usa el jardín comunitario y quién lo visita. Es mucho más probable que una persona se exponga a un jardín comunitario si puede caminar o conducir hasta el lugar, en lugar del transporte público. [28] La duración del viaje también es un factor. Aquellos que viven dentro de una distancia de viaje de 15 minutos o menos tienen más probabilidades de visitar un jardín comunitario en comparación con aquellos con un tiempo de viaje más largo. [28] Estas estadísticas deben tenerse en cuenta al elegir una ubicación para un jardín comunitario para una población objetivo.

La ubicación del sitio también debe tenerse en cuenta por las condiciones del suelo y del sol. Las condiciones solares son de suma importancia, ya que la jardinería sobre el suelo siempre es posible. Un área con una buena cantidad de luz solar por la mañana y sombra por la tarde es la más ideal. Si bien los detalles varían de una planta a otra, a la mayoría les va bien con 6 a 8 horas completas de luz solar. [29]

Al considerar una ubicación, las áreas cercanas a las zonas industriales pueden requerir pruebas de suelo para detectar contaminantes. Si el suelo es seguro, la composición debe estar suelta y con buen drenaje. Sin embargo, si el suelo del lugar no se puede utilizar, el suelo sintético también se puede utilizar en jardineras o contenedores elevados. [29]

Rushall Garden en Melbourne, Victoria, Australia, está situado en un terreno que antes era un cruce ferroviario menor, ahora reutilizado.

Vista aérea del jardín Rushall

Elección de la planta y distribución física [ editar ]

Si bien la producción de alimentos es fundamental para muchos huertos comunitarios y de parcelas, no todos tienen las hortalizas como foco principal. También son populares la restauración de áreas naturales y jardines de plantas nativas, al igual que los jardines "artísticos". Muchos jardines tienen varios elementos de plantación diferentes y combinan parcelas con proyectos como pequeños huertos, jardines de hierbas y mariposas. Las parcelas individuales pueden convertirse en patios traseros "virtuales", cada una muy diversa, creando una "colcha" de flores, verduras y arte popular. [ cita requerida ]

Independientemente de la elección de la planta, planificar el diseño del jardín de antemano ayudará a evitar problemas en el futuro. De acuerdo con el Manual del Jardinero Maestro de Arizona, tomar medidas del tamaño del jardín, las ubicaciones de la luz solar y los cultivos sembrados frente a la cantidad de rendimiento garantizará un registro detallado que ayudará a la hora de tomar decisiones para los próximos años. Otra consideración para el diseño del jardín sería el uso eficiente del espacio mediante el uso de enrejados para los cultivos trepadores, teniendo en cuenta las plantas más altas que bloquean la luz solar a las plantas más cortas y las plantas que tienen ciclos de vida similares muy juntos. [29]

Selección de grupo y liderazgo [ editar ]

El movimiento de jardinería comunitaria en América del Norte es inclusivo, diverso, a favor de la democracia y apoya la participación de la comunidad. Los jardineros pueden ser de cualquier origen cultural, jóvenes o viejos, jardineros nuevos o cultivadores experimentados, ricos o pobres. Un jardín puede tener solo unas pocas personas activas o cientos. [ cita requerida ]

Algunos huertos comunitarios se “autofinancian” a través de las cuotas de membresía, y otros requieren un patrocinador para las herramientas, semillas o donaciones de dinero. Iglesias, escuelas, negocios privados o parques y departamentos de recreación que apoyan y líderes comunitarios. [30]

Finalmente, todos los jardines comunitarios tienen una estructura. La organización depende en parte de si el jardín es "de arriba hacia abajo" o "de base". Se utilizan muchos modelos organizativos diferentes para los huertos comunitarios. Algunas eligen juntas directivas de manera democrática, mientras que otras pueden ser dirigidas por funcionarios designados. Algunas son administradas por organizaciones sin fines de lucro , como una asociación de jardinería comunitaria, una asociación comunitaria, una iglesia u otro propietario de tierras; otros por el departamento de parques o recreación de una ciudad, una escuela o una universidad.

Los jardineros pueden formar un grupo de base para iniciar el jardín, como las Guerrillas Verdes de la ciudad de Nueva York, [31] o un jardín puede ser organizado "de arriba hacia abajo" por una agencia municipal. En Santa Clara, California, existe una organización sin fines de lucro llamada Appleseeds [32] que ofrece asistencia gratuita para iniciar nuevos huertos comunitarios en todo el mundo.

Reglas y tarifas de membresía [ editar ]

En la mayoría de los casos, se espera que los jardineros paguen cuotas anuales para ayudar con el mantenimiento del jardín, y la organización debe gestionar estas cuotas. Las tareas en un jardín comunitario son muchas, incluido el mantenimiento, el acolchado de caminos, el reclutamiento de miembros y la recaudación de fondos. Las reglas y un 'manual de operaciones' son herramientas invaluables, y las ideas para ambos están disponibles en la ACGA. [33]

Efectos sobre la salud de los jardines comunitarios [ editar ]

Se ha demostrado que los huertos comunitarios tienen efectos positivos en la salud de quienes participan en los programas, particularmente en las áreas de índice de masa corporal decreciente y tasas más bajas de obesidad. Los estudios han encontrado que se ha encontrado que los huertos comunitarios en las escuelas mejoran el índice de masa corporal promedio en los niños. Un estudio de 2013 encontró que el 17% de los niños obesos o con sobrepeso mejoraron su índice de masa corporal durante siete semanas. [34] [14] Específicamente, el 13% de los niños obesos logró un índice de masa corporal más bajo en el rango de sobrepeso, mientras que el 23% de los niños con sobrepeso logró un índice de masa corporal normal. [34] Muchos estudios se han realizado principalmente en comunidades hispanas / latinas de bajos ingresos en los Estados Unidos. [35]En estos programas, las lecciones de jardinería fueron acompañadas de clases de nutrición y cocina y participación opcional de los padres. Los programas exitosos destacaron la necesidad de una programación adaptada a la cultura.

Existe alguna evidencia que sugiere que los jardines comunitarios tienen un efecto similar en los adultos. Un estudio encontró que los jardineros comunitarios en Utah tenían un índice de masa corporal más bajo que sus hermanos no jardineros y vecinos no relacionados. [36] Los registros administrativos se utilizaron para comparar los índices de masa corporal de los jardineros comunitarios con los de vecinos, hermanos y cónyuges no relacionados. Los jardineros tenían menos probabilidades de tener sobrepeso u obesidad que sus vecinos, y los jardineros tenían índices de masa corporal más bajos que sus hermanos. Sin embargo, no hubo diferencia en el índice de masa corporal entre los jardineros y sus cónyuges, lo que puede sugerir que la jardinería comunitaria crea hábitos saludables para todo el hogar.

Se ha demostrado que la participación en un huerto comunitario aumenta tanto la disponibilidad como el consumo de frutas y verduras en los hogares. Un estudio mostró un aumento promedio en la disponibilidad de 2.55 frutas y 4.3 vegetales con participación en un huerto comunitario. También mostró que los niños de los hogares participantes consumían un promedio de dos porciones adicionales por semana de frutas y 4.9 porciones adicionales por semana de verduras. [37]

Implicaciones políticas [ editar ]

Existe un fuerte apoyo entre los adultos estadounidenses para las políticas locales y estatales y los cambios de políticas que apoyan los jardines comunitarios. Un estudio encontró que el 47,2% de los adultos estadounidenses apoyaba tales políticas. [38] Sin embargo, los jardines comunitarios compiten con los intereses de los desarrolladores. [39] Los huertos comunitarios se ven afectados en gran medida y se rigen por políticas a nivel de la ciudad. En particular, las leyes de zonificación impactan fuertemente la posibilidad de huertos comunitarios. El impulso para la rezonificación a menudo proviene de la necesidad pública de acceder a frutas y verduras. La rezonificación es necesaria en muchas ciudades para que una parcela de tierra sea designada como jardín comunitario, pero la rezonificación no garantiza que el jardín no se desarrollará en el futuro.

Se pueden promulgar más políticas para proteger los jardines comunitarios del desarrollo futuro. Por ejemplo, el estado de Nueva York llegó a un acuerdo en 2002 que protegió a cientos de jardines comunitarios que habían sido establecidos por el Programa GreenThumb del Departamento de Parques y Recreación del desarrollo futuro. [40]

A veces, la política de zonificación va a la zaga del desarrollo de los jardines comunitarios. En estos casos, los huertos comunitarios pueden existir ilegalmente. Tal fue el caso en Detroit cuando se crearon cientos de jardines comunitarios en espacios abandonados alrededor de la ciudad. La ciudad de Detroit creó zonas agrícolas en 2013 en medio de áreas urbanas para legitimar los más de 355 jardines comunitarios “ilegales”. [41]

Ejemplos [ editar ]

Australia [ editar ]

Jardín comunitario, Melbourne, Australia

El primer jardín comunitario australiano se estableció en 1977 en Nunawading, Victoria, seguido poco después por Ringwood Community Garden [42] en marzo de 1980. [43]

República Checa [ editar ]

La tendencia de la jardinería comunitaria en la República Checa está aumentando. El primer jardín comunitario se fundó en 2002 y en 2020 puede encontrar en el mapa del jardín comunitario llamado mapko.cz más de 116. Si está interesado en más detalles, eche un vistazo a la organización Kokoza.cz , empresa social que promueve la jardinería comunitaria. en CR.

Japón [ editar ]

En Japón, los tejados de las estaciones de tren se han transformado en jardines comunitarios. Las parcelas se alquilan a los residentes locales por $ 980 por año. Estos jardines comunitarios se han convertido en espacios abiertos activos ahora. [44]

Malí [ editar ]

Los huertos comunitarios, que a menudo reciben apoyo externo, se vuelven cada vez más importantes en los países en desarrollo, como Malí de África Occidental, para cerrar la brecha entre el suministro y las necesidades de micronutrientes y, al mismo tiempo, fortalecer un desarrollo inclusivo. [45]

España [ editar ]

El centro social okupado Can Masdeu alberga uno de los jardines comunitarios más grandes de Barcelona.

La mayoría de los españoles mayores crecieron en el campo y se mudaron a la ciudad para buscar trabajo. Los fuertes lazos familiares a menudo les impiden retirarse al campo, por lo que los huertos comunitarios urbanos tienen una gran demanda. Las comidas compartidas y las paellas son comunes, así como las reuniones periódicas para administrar los asuntos del jardín. [46]

Taiwán [ editar ]

Existe una extensa red de huertos comunitarios y granjas urbanas colectivas en la ciudad de Taipei que a menudo ocupan áreas de la ciudad que esperan ser desarrolladas. Las riberas de los ríos propensas a inundaciones y otras áreas inadecuadas para la construcción urbana a menudo se convierten en jardines comunitarios legales o ilegales. La red de los jardines comunitarios de Taipei se conoce como acupuntura orgánica de Taipei de la ciudad industrial. [47]

Reino Unido [ editar ]

En el Reino Unido , la jardinería comunitaria es generalmente distinta de la jardinería por parcelas, aunque la distinción a veces es borrosa. Las parcelas son generalmente parcelas de tierra alquiladas a individuos para su cultivo por las autoridades locales u otros organismos públicos; el mantenimiento de la tierra suele ser responsabilidad de los propietarios individuales de las parcelas. Las parcelas tienden (pero no invariablemente) a ubicarse alrededor de las afueras de áreas urbanizadas. Generalmente se desaconseja el uso de áreas asignadas como espacios abiertos o áreas de juego. Sin embargo, hay un número creciente de parcelas administradas por la comunidad, que pueden incluir parcelas de parcelas y un área de jardín comunitario, muchas de ellas supervisadas por la Federación de Granjas de la Ciudad y Jardines Comunitarios (una organización benéfica registrada). [48]

El movimiento de huertos comunitarios es de procedencia más reciente que la huerta de parcelas, con muchos de estos huertos construidos en parcelas de tierra abandonada, terreno baldío o tierra propiedad de la autoridad local o de un propietario privado que no se está utilizando para ningún propósito. Un jardín comunitario en el Reino Unido tiende a estar situado en una zona urbanizada y normalmente lo gestionan personas de la comunidad local como una organización independiente sin fines de lucro (aunque esto puede estar total o parcialmente financiado con fondos públicos). [ cita requerida ] Por ejemplo, el jardín comunitario del quinto trimestre de Norwich.

También es probable que desempeñe una doble función como espacio abierto o área de juego (en cuyo papel también se le puede conocer como un 'parque de la ciudad') y, si bien puede ofrecer parcelas a cultivadores individuales, la organización que administra el jardín lo hará. normalmente tienen gran parte de la responsabilidad de su plantación, jardinería y mantenimiento. Un ejemplo de jardín del centro de la ciudad de este tipo es el Jardín Comunitario Culpeper de Islington , que es una organización benéfica registrada, [49] o el Jardín Phoenix de Camden . [50]

Estados Unidos [ editar ]

Artículo principal: Jardinería comunitaria en Estados Unidos

Ver también [ editar ]

  • Huerto comunitario

Notas [ editar ]

  1. ^ Esto aparentemente significa 125m 2 o aproximadamente 1345 pies cuadrados, equivalente a una parcela de aproximadamente 15 pies x 90 pies.

Referencias [ editar ]

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