La Confiserie Sprüngli es un fabricante suizo de confitería de lujo fundado en 1836 y conocido internacionalmente por sus macarons exclusivos llamados "Luxemburgerli".
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Confiserie_Sprüngli_Bahnhofstrasse.jpg/440px-Confiserie_Sprüngli_Bahnhofstrasse.jpg)
Historia
La empresa fue fundada en 1836 [1] cuando David Sprüngli compró una confitería en Zürich . Comenzó a producir chocolates, como David Sprüngli & Fils , en 1845 y abrió la tienda en Paradeplatz en 1859. En 1892, la rama productora de chocolate del negocio se separó de la confitería y ahora opera de forma independiente como Lindt & Sprüngli . [2]
En 1956, Richard Sprüngli se hizo cargo de la confitería y la posicionó como una marca de lujo. [3] Un año después, Sprüngli vendió el primer Luxemburgerli , un macaron inventado por un pastelero Sprüngli de Luxemburgo ; ahora son el producto estrella de la compañía, de los cuales se producen alrededor de 650 kilogramos (1.430 libras) al día. [4] Desde 1994, la empresa familiar está dirigida por los hermanos Tomas y Milan Prenosil, descendientes de la sexta generación de Rudolf Sprüngli. [3]
Productos e instalaciones
En 2010, Sprüngli emplea a unas 1.000 personas, tiene ventas anuales de más de 100 millones de francos suizos y una gama de 2.000 productos, incluidos helados y productos de panadería. [3] La empresa tiene 19 puntos de venta, [3] algunos de los cuales también incluyen restaurantes. La tienda principal se encuentra en Bahnhofstrasse y Paradeplatz , mientras que las tiendas más pequeñas se encuentran en otras partes de Zúrich , así como en Basilea , Berna , Winterthur y Zug . [5] Los productos Sprüngli también se envían a todo el mundo por correo aéreo y, desde 1961, se fabrican en Dietikon, cerca de Zürich. [3]
El café Sprüngli en Paradeplatz es un lugar de encuentro tradicional de las ancianas de la clase alta de Zúrich. El folclore local dice que los hombres jóvenes que asisten solos al café pueden indicar su disponibilidad a estas mujeres acomodadas volcando sus cucharas de café en sus tazas. Pero según el director de la empresa, este es un mito persistente que refleja el pasado más puritano de Zúrich, cuando el café Sprüngli era uno de los pocos lugares donde las mujeres de clase alta podían hablar con extraños sin poner en riesgo su reputación. [6] En 2017, Sprüngli abrió una tienda en el centro comercial Galeria en la isla Al Maryah en Abu Dhabi.
Referencias
- ^ Porter, Darwin (2010). Frommer's Suiza . Frommer's . pag. 120.
- ^ "Historia de Spruengli" . Consultado el 5 de enero de 2015 .
- ^ a b c d e Fournier, Anne (10 de agosto de 2010). "Sprüngli, seis générations au service du luxe" . Le Temps . Consultado el 10 de agosto de 2010 .[ enlace muerto permanente ]
- ^ "Historia de Luxemburgerli" . Sprüngli. Archivado desde el original el 10 de junio de 2010 . Consultado el 10 de agosto de 2010 .
- ^ Confiserie Sprüngli. "Verkaufsgeschäfte" . Archivado desde el original el 17 de julio de 2010 . Consultado el 10 de agosto de 2010 .
- ^ Schütt, Julian (29 de noviembre de 2006). "Sprüngli: Das Kaffeehaus als Lebensschule" . Die Weltwoche . Consultado el 10 de agosto de 2010 .
enlaces externos
- Página web oficial
Coordenadas :47 ° 22′10 ″ N 8 ° 32′21 ″ E / 47.36948 ° N 8.5392 ° E / 47,36948; 8.5392