Corbières es una Denominación de Origen contrôlée (AOC) para el vino en Languedoc-Rosellón , Francia, y es la AOC más grande de esta región, responsable del 46% de la producción de vino AOC de la región en 2005. El vino tinto domina la producción en Corbières con casi el 95 por ciento, con un 3,5 por ciento de vino rosado y un 2 por ciento de vino blanco que componen el resto. [1] Cariñena es la variedad de uva más común. [2] La AOC fue creada en 1985, cubre 13.500 hectáreas (33.000 acres) de viñedos y produce una media de 554.000 hectolitros de vino al año, lo que corresponde a 74 millones de botellas. [1]
Por su tamaño y geografía, Corbières engloba una enorme variedad de tipos de suelo y microclimas . Los vinos de la región suelen ser tan variados como el terruño . La región también experimenta vientos muy variados. El respiradero atlántico seco Cers frecuentemente trae clima frío del noroeste, mientras que el área normalmente está bajo la influencia del cálido respiradero mediterráneo Marin .
División geográfica
La AOC de Corbières consta de 11 terruños : [3]
- Montagne d'Alaric
- San Víctor
- Fontfroide
- Queribus
- Boutenac
- Termenès
- Lézignan
- Lagrasse
- Sigean
- Durban
- Serviès
Boutenac fue elevado a su propia AOC bajo la designación Corbières-Boutenac en 2005. [4]
Lista de las comunas dentro del área AOC: [5]
- Distrito de Carcasona
- Cantón de Capendu ; las siguientes comunas:
- Cantón de Lagrasse ; las siguientes comunas:
- Cantón de Mouthoumet ; las siguientes comunas:
- Davejean , Dernacueillette , Félines-Termenès , Laroque-de-Fa , Palairac , Termes , Vignevieille y Villerouge-Termenès
- Distrito de Narbona
- Cantón de Narbonne-Ouest ; las siguientes comunas:
- Bizanet , Canet-d'Aude , Montredon-des-Corbières , Narbonne y Névian .
- Cantón de Narbonne-Sud ; la comuna de: Bages
- Cantón de Coursan ; la comuna de Gruissan .
- Cantón de Sigean : (todo el cantón)
- Cuevas , Feuilla , Fitou , La Palme , Leucate , Peyriac-de-Mer , Port-la-Nouvelle , Portel-des-Corbières , Roquefort-des-Corbières , Sigean y Treilles .
- Cantón de Tuchan : (todo el cantón)
- Cucugnan , Duilhac-sous-Peyrepertuse , Maisons , Montgaillard , Padern , Paziols , Rouffiac-des-Corbières y Tuchan
- Cantón de Durban-Corbières : (todo el cantón)
- Albas , Cascastel-des-Corbières , Coustouge , Durban-Corbières , Embres-et-Castelmaure , Fontjoncouse , Fraissé-des-Corbières , Jonquières , Quintillan , Saint-Jean-de-Barrou , Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse , Thézan-des-Corbières , Villeneuve-les-Corbières y Villesèque-des-Corbières
- Cantón de Lézignan-Corbières ; las siguientes comunas:
- Boutenac , Camplong-d'Aude , Conilhac-Corbières , Cruscades , Escales , Fabrezan , Ferrals-les-Corbières , Fontcouverte , Lézignan-Corbières , Luc-sur-Orbieu , Montbrun-des-Corbières , Montséret , Ornaisons , Saint-André- de-Roquelongue ,
- Cantón de Narbonne-Ouest ; las siguientes comunas:
Normas de denominación
Se permite un gran número de variedades en el vino de Corbières, pero la normativa restringe las proporciones plantadas en los viñedos y (por separado) en el vino. Las variedades de uva autorizadas se indican a continuación. [4] Las variedades de uva principales o principales para el color respectivo se indican con "X" y las variedades secundarias o subsidiarias con "(X)".
Variedad | vino tinto | Vino rosado | vino blanco |
---|---|---|---|
Bourboulenc | (X) | X | |
Cariñena | X | X | |
Cinsaut | (X) | X | |
Clairette | (X) | (X) | |
Garnacha | X | X | |
Garnacha blanca | (X) | X | |
Garnacha gris | (X) | (X) | |
Lledoner Pelut | X | X | |
Macabeu | (X) | X | |
Marsanne | (X) | X | |
Moscatel Blanc à Petits Grains | (X) | (X) | |
Mourvèdre | X | X | |
Piquepoul blanc | (X) | (X) | |
Piquepoul noir | (X) | X | |
Roussanne | (X) | X | |
Syrah | X | X | |
Terret blanc | (X) | (X) | |
Terret noir | (X) | (X) | |
Vermentino | (X) | X |
Para los vinos tintos , se deben cultivar un mínimo de dos variedades de uva. Garnacha, Lledoner Pelut, Mourvèdre y Syrah (las principales variedades de uva con la excepción de Cariñena) deben representar juntas al menos el 50 por ciento de las plantaciones de viñedo. Carignan, Picquepoul noir y Terret noir juntas no pueden representar más del 50 por ciento de las plantaciones. Se permite un máximo del 20% de Cinsaut y un máximo del 10% de Garnacha gris. [4]
Para los vinos rosados , se debe cultivar un mínimo de dos variedades de uva. Garnacha, Lledoner Pelut, Mourvèdre, Picquepoul noir y Syrah deben representar juntos al menos el 25 por ciento de las plantaciones. Se permite un máximo del 75 por ciento de Cinsaut. La cariñena, la garnacha gris y la terret noir juntas no pueden representar más del 50 por ciento de las plantaciones. Se permite un máximo del 10 por ciento de garnacha gris. [4]
En el caso de los vinos blancos, también deben cultivarse al menos dos variedades de uva. Las variedades secundarias no pueden representar juntas más del 10 por ciento de las plantaciones. [4]
Pero la mezcla de uvas utilizada para elaborar el vino no tiene por qué coincidir con la plantación del viñedo. Por ejemplo, el vino tinto debe elaborarse a partir de una mezcla de al menos dos variedades, de las cuales al menos una debe ser una variedad principal. Las principales variedades deben representar al menos el 40% de la mezcla. Ninguna variedad puede constituir más del 80% del vino. [4] Los requisitos son los mismos para el vino rosado. En el caso del vino blanco, debe haber al menos dos variedades, siendo la variedad principal que represente al menos el 40% de la mezcla, pero no hay un porcentaje máximo para una sola variedad.
Ver también
- Lista de denominaciones en Languedoc-Rosellón
- Lista de Vins de Primeur
Referencias
- ^ a b Syndicat de l'AOC Corbières: Les chiffres cles Archivado el 16 de enero de 2013 en archive.today , consultado el 27 de octubre de 2011
- ^ Terroir-France: Corbières , consultado el 16 de diciembre de 2009
- ^ Syndicat de l'AOC Corbières: Les onze terroirs Archivado el 15 de marzo de 2010en Wayback Machine , consultado el 16 de diciembre de 2009
- ^ a b c d e f Reglamento AOC para Corbières , versión consolidada de 31 de octubre de 2009
- ^ "Decreto INAO" . Inao.gouv.fr. Archivado desde el original el 3 de agosto de 2012 . Consultado el 11 de febrero de 2012 .
enlaces externos
- Syndicat de l'AOC Corbières (organización oficial de productores)