Cornish Brie es un tipo de queso británico suave, de estilo brie , con anillos blancos de Cornualles , Inglaterra . El brie de Cornualles lo elaboran varias lecherías y ha ganado varios premios. [1]
Los fabricantes han incluido Cornish Cheese Company, Cornish Country Larder y Cornish Cuisine. [2] Cornish Country Larder's Cornish Brie ganó el primer premio en la clase orgánica en el Nantwich International Cheese Show en 2003 [3] y la medalla de oro en los British Cheese Awards 2002. [4]
Cornish Country Larder también hace una versión en crema agregada, llamada St. Endellion . [5]
Referencias
- ^ "Compañía de queso de Cornualles gana premio" . BBC News: Local . Cornualles: BBC. 2010-09-29 . Consultado el 8 de noviembre de 2013 .
- ^ Cornualles gourmet . Editores de Alison Hodge. 2005. ISBN 978-0-906720-39-4. Consultado el 8 de noviembre de 2013 .
- ^ "Cornish Brie es el gran queso" . BBC News . Reino Unido: Inglaterra: BBC. 2003-08-11 . Consultado el 8 de noviembre de 2013 .
- ^ "El brie de Cornualles ocupa un lugar central" . BBC News . Reino Unido: Inglaterra: BBC. 2003-03-24 . Consultado el 8 de noviembre de 2013 .
- ^ "Cornish Brie" . El cobertizo del queso . Consultado el 20 de agosto de 2018 .