Crémant de Luxemburgo es un vino espumoso de Luxemburgo 's Mosela distrito hecha de acuerdo con el método tradicional ( méthode traditionnelle ) de la producción de vino espumoso que incluye una segunda fermentación en la botella, seguido de nueve meses de maduración. Solo se utilizan uvas de las mejores variedades locales. Deben estar perfectamente sanos, completamente maduros y libres de daños por aplastamiento o transporte. [1]
La designación Crémant de Luxembourg data del 4 de enero de 1991 cuando se introdujo la Marque Nationale: Appellation contrôlée Crémant de Luxembourg . Una etiqueta rectangular en la parte posterior de cada botella da testimonio de la autenticidad y calidad del vino basándose en un examen de su color, claridad, aroma y sabor. Debe haber una presión de al menos 4 bar en cada botella. [2] Luxemburgo es el único país fuera de Francia que tiene derecho a utilizar el término " crémant ". [3]
Historia
En 1885, la empresa francesa Champagne Mercier comenzó a producir champán en Luxemburgo para ahorrar impuestos. El vino importado de la región de Champagne se sometió al proceso tradicional que incluyó una segunda fermentación en botella. Mercier pudo beneficiarse de la membresía de Luxemburgo en el Zollverein para las exportaciones a Alemania, evitando los altos impuestos que los alemanes imponían a los vinos espumosos embotellados de Francia. [4] La propia participación de Luxemburgo comenzó después de la Primera Guerra Mundial cuando se restableció la producción de vino. En 1921, por iniciativa de Paul Faber, que dio su nombre a la empresa Poll-Fabaire, los productores de vino de Luxemburgo se convirtieron en miembros de una cooperativa nacional. [3]
Hoy la cooperativa, conocida en Domaines Vinsmoselle cuenta con 350 socios que representan el 65% del volumen total de vino producido o casi 800 hectolitros. Fue gracias a la iniciativa de Vinsmoselle que se autorizó a Luxemburgo a utilizar la denominación Crémant de Luxembourg junto con los crémants de varias regiones de Francia (Alsacia, Burdeos, Borgoña, Die, Jura, Limoux, Loira y Saboya). [3]
Referencias
- ^ "The Crémants: Intro" Archivado el 3 de abril de 2012 en la Wayback Machine , Luxemburgo: Vin & Crémants . Consultado el 2 de diciembre de 2011.
- ^ "The Crémants: Quality" Archivado el 3 de abril de 2012 en la Wayback Machine , Luxemburgo: Vin & Crémants . Consultado el 2 de diciembre de 2011,
- ^ a b c "Le crémant de Luxembourg a 20 ans" Archivado el 26 de abril de 2012 en la Wayback Machine , Lalibre.be . (en francés) Consultado el 2 de diciembre de 2011.
- ^ "Los viticultores de Moselle y sus burbujeantes Crémants" , investigación de High Beam . Consultado el 2 de diciembre de 2011.