Craig Sams (nacido el 17 de julio de 1944) [1] es un hombre de negocios y autor con sede en el Reino Unido.
Educación y vida temprana
Craig Sams nació en Nebraska . Se graduó de Wharton Business School en 1966. [2]
Carrera
En octubre de 1966, Sams fue a Inglaterra con planes de abrir un restaurante macrobiótico. Su primer restaurante macrobiótico, de corta duración, estaba en el sótano de Center House de Christopher Hills en Campden Hill Road, cerca de Notting Hill , además de suministrar comida al club nocturno subterráneo OVNI . [3] : 141
Abrió Seed, un restaurante macrobiótico en Paddington con su hermano Greg Sams en 1968. Los hermanos Sams abrieron una tienda especializada en alimentos naturales macrobióticos, Ceres Grain, al año siguiente. Él y su hermano Greg y su padre Ken editaron y publicaron 'Seed, the Journal of Organic Living' 1971-1977. [4] En 1970 Greg y Craig crearon Harmony Foods, que finalmente se conoció como Whole Earth Foods. [ cita requerida ]
En 1991, con su socia Josephine Fairley, fundó el chocolate Green & Black , que se vendió a Cadbury en 2005. [2] Sigue involucrado en la empresa. [5] Escribe una columna mensual en la sección de productos orgánicos de Natural Product News [6]
Desde 1990 hasta 2001 fue tesorero honorario de la Soil Association , la organización benéfica británica de agricultura y alimentos orgánicos. De 2001 a 2007 fue presidente. De 2007 a 2009 fue presidente de Soil Association Certification Ltd, la subsidiaria de inspección y certificación de la organización benéfica y continúa sirviendo como miembro de la junta. Es cofundador y director de Carbon Gold Ltd, [7] una empresa de producción y proyecto de biocarbón que convierte biomasa leñosa en carbón vegetal que se utiliza como enmienda del suelo y como tecnología de mitigación del clima.
Es director de Duchy Originals y fideicomisario de Slow Foods Trust UK. [8]
Sams está en el panel editorial de la revista What Doctors Don't Tell You . [9]
Publicaciones
- Acerca de la macrobiótica (Thorson 1972)
- El libro de cocina de arroz integral macrobiótico (Healing Arts Press 1994)
- El pequeño libro de alimentos: eres lo que comes (Alastair Sawday Publishing 2004)
- Dulces sueños: la historia de Green & Black ISBN 1905211457 (con Josephine Fairley, Random House 2008)
Ver también
Referencias
- ^ "Cumpleaños". The Guardian . Guardian Media. 17 de julio de 2014. p. 33.
- ↑ a b Dolce, Joe (agosto de 2008). "Señor Cool" . Gourmet . Archivado desde el original el 18 de septiembre de 2008.
- ^ Green, Jonathon (1988). Días en la vida: voces de la clandestinidad inglesa 1961-1971 . Heinemann. ISBN 978-1-448-10444-4.
Recuerdo a Christopher Hills , que dirigía la Casa del Centro, y un día me gritó: "¿Pueden, por favor, no fumar marihuana? Podemos olerla en el tercer piso". Después de eso, pusimos un libro de visitas que decía: 'No estoy en posesión de ningún tipo de droga', y todos lo firmaron, incluido Yoko Ono.
- ↑ Jeffries, Stuart (16 de mayo de 2005). "Debería cacao" . The Guardian .
- ^ "Acerca de nosotros de verde y negro" . Archivado desde el original el 6 de mayo de 2015 . Consultado el 15 de junio de 2015 .
- ^ Noticias de productos naturales
- ^ Oro de carbono
- ^ La revista Moment
- ^ WDDTY: El panel editorial
Enlaces externos
- Sitio web oficial
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