La pera D'Anjou , a veces denominada Beurré d'Anjou o simplemente Anjou , es una variedad de pera europea de cuello corto . La variedad se llamó originalmente 'Nec Plus Meuris' en Europa y el nombre 'Anjou' o 'd'Anjou' se aplicó erróneamente a la variedad cuando se introdujo en América e Inglaterra. Se cree que se originó a mediados del siglo XIX, en Bélgica o Francia . [1]
Pera 'D'Anjou' | |
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Género | Pyrus |
Especies | Pyrus communis |
Cultivar | 'D'Anjou' |
Origen | Bélgica o Francia |
Cultivares
Los dos cultivares que componen las peras d'Anjou son la pera 'Green Anjou' y la pera 'Red Anjou'. La pera 'Green Anjou' tiene una piel de color verde pálido que no cambia de color cuando la pera madura, a diferencia de la mayoría de los otros cultivares de peras verdes, que se vuelven amarillas a medida que maduran. La pera 'Red Anjou' se originó como un brote natural que se encuentra en los árboles 'Green Anjou'. Las peras 'Red Anjou' son muy similares a las Anjou originales, aparte del color.
El d'Anjou se considera una pera de tamaño mediano a grande, por lo general alrededor de 270-285 gramos, 85 mm de altura y 80 mm de diámetro. Tiene una base globular ancha, tallo corto y piel fina con muchas lenticelas notables .
Sugerencias
Debido a que esta pera no muestra madurez por color, se recomienda probar la parte superior cerca del tallo con una ligera presión del pulgar hasta que ceda ligeramente. Esto se debe a que la pera madura de adentro hacia afuera y la parte superior está más cerca del interior. [2] Por lo general, la pera tarda de 3 a 5 días después de la compra en madurar, después de lo cual se puede refrigerar para retardar (pero no detener) la maduración, dándole al consumidor un par de días más para comerla. [3] Se puede usar para hornear o en rodajas en ensaladas, [2] y también son buenos para escalfar, asar, asar a la parrilla o comer fresco. [4]
Producción de EE. UU.
En los Estados Unidos, la variedad fue recomendada para cultivo general por el Congreso Pomológico Estadounidense en 1852, y a partir de 2004[actualizar]representó el 34% de la producción informada de peras de EE. UU., siendo Oregón el estado líder. [5] [6]
Notas
- ^ Ramdane Dris; S. Mohan Jain (31 de enero de 2004). Prácticas de producción y evaluación de la calidad de los cultivos alimentarios: Volumen 3: Manejo y evaluación de la calidad . Saltador. pag. 277. ISBN 978-1-4020-1700-1.
- ^ a b Marks, Michael (14 de enero de 2015). "Cómo saber cuándo está madura una pera D'Anjou" . mercurynews.com . Consultado el 5 de enero de 2017 .
- ^ "Peras Anjou" . Peras de Estados Unidos . 2015-01-01 . Consultado el 30 de mayo de 2016 .
- ^ "DESTACADO DE VARIEDAD: PERAS D'ANJOU" . superfreshgrowers.com. 5 de diciembre de 2013. Archivado desde el original el 6 de enero de 2017 . Consultado el 5 de enero de 2017 .
- ^ Actas de la ... Sesión del Congreso Pomológico Americano . Sociedad Pomológica Estadounidense. 1852. p. 24.
- ^ Departamento de agricultura de Estados Unidos. (Septiembre de 2004.) " Comité de Germoplasma de Cultivos Pyrus : Informe y declaración de vulnerabilidad genética, septiembre de 2004" Archivado el 10 de octubre de 2008 en Wayback Machine . (Sitio web). Germ Resources Information Network (GRIN), página 5. Consultado el 2 de octubre de 2007.