DC Central Kitchen es una "cocina comunitaria" reconocida a nivel nacional que recicla alimentos de Washington, DC y la usa como una herramienta para capacitar a adultos desempleados para que desarrollen habilidades laborales mientras proporciona miles de comidas para agencias de servicios locales en el proceso. El chef José Andrés sirve en el tablero. [1]
Formación | 1989 |
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Tipo | Sin ánimo de lucro |
Propósito | Reciclaje de alimentos |
Localización |
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Idioma oficial | inglés |
Sitio web | dccentralkitchen |
Historia
DC Central Kitchen fue fundada en 1989 por Robert Egger . [2] [3] Egger estaba trabajando en la escena del bar / club nocturno en DC cuando a él y su esposa se les convenció de ser voluntarios en un grupo de la iglesia que compraba comida para preparar y distribuir desde la parte trasera de una camioneta. Su primera recuperación alimentaria importante fue la de la fiesta inaugural del presidente George HW Bush en 1989 .
Ese mismo año, DC Central Kitchen inició un programa de formación culinaria. [4] [5] En 2011, la organización inició su Iniciativa de Rincones Saludables en un esfuerzo por llevar productos asequibles a los vecindarios de bajos ingresos. [6]
En 2017, la organización se unió al Fondo Filantrópico Craig Newmark para ejecutar una campaña de contrapartida durante el desafío de recaudación de fondos del Proyecto de cocinas del campus, "Raise the Dough". [7] Ese mismo año, Washington Capitals se asoció con SuperFD Catering para crear un libro de cocina comprometiéndose a donar el cien por ciento de las ganancias de las ventas a DC Central Kitchen. [8]
Desde su creación, The Kitchen ha servido más de 21 millones de comidas, ha graduado a más de 700 hombres y mujeres sin hogar de su programa de Capacitación laboral culinaria y ha replicado su modelo en los campus universitarios y secundarios a través de su programa The Campus Kitchen Project. [9]
Referencias
- ^ Superville, Darlene. "Obama para lanzar la inmigración en la ceremonia de ciudadanía" . TheState.com . Archivado desde el original el 14 de julio de 2014 . Consultado el 14 de julio de 2014 .
- ^ " ' Sin empatía, nada funciona'. El chef José Andrés quiere alimentar al mundo a través de la pandemia " . Tiempo . Consultado el 17 de julio de 2020 .
- ^ Mendoza, MK "El padre de la empresa social: una visión inevitable-Robert Egger de DC Central Kitchen-Part Two" . www.ksfr.org . Consultado el 17 de julio de 2020 .
- ^ "Historia" . Dccentralkitchen.org . Archivado desde el original el 30 de agosto de 2014 . Consultado el 2 de octubre de 2014 .
- ^ Newmark, Craig (24 de agosto de 2016). "Cómo los programas culinarios reemplazan la falta de vivienda, la adicción y el encarcelamiento en DC" . HuffPost . Consultado el 29 de marzo de 2017 .
- ^ "DC Hunger Solutions: programa de tienda de esquina saludable" . dchunger.org . Archivado desde el original el 2 de noviembre de 2016 . Consultado el 8 de abril de 2017 .
- ^ Newmark, Craig (15 de marzo de 2017). "Cómo una organización sin fines de lucro redistribuye los alimentos no deseados para combatir el hambre" . HuffPost . Consultado el 8 de abril de 2017 .
- ^ "Reseña: El libro de cocina" Cooking With the Caps "es impresionante" . Extranjero de capitales . 2017-03-28 . Consultado el 8 de abril de 2017 .
- ^ "DC Central Kitchen, Inc. sin fines de lucro en Washington, DC | Voluntario, leer reseñas, donar | GreatNonprofits" . greatnonprofits.org . Consultado el 11 de abril de 2017 .
enlaces externos
- Sitio web de DC Central Kitchen
- Suplicando un cambio , por Robert Egger, 2004 Harper Collins, Amazon.com
- Perfil de Robert Egger sobre cómo marcar la diferencia
- Una mano en un sistema de DC lleno de decepciones - The Washington Post
- Catering con conciencia - The Christian Science Monitor