Da Silvano era un restaurante italiano en la ciudad de Nueva York barrio de Manhattan 's West Village barrio conocido por su clientela de celebridades y gregaria propietario Silvano Marchetto. [1] El restaurante abrió en 1975 y cerró sus puertas en diciembre de 2016 unos 41 años más tarde. [2] Jack Nicholson y Leo Castelli comieron allí una vez. [3] [4]
Del propietario Silvano Marchetto, Frank Bruni declaró en una reseña del establecimiento en 2006 ... "Da Silvano, que recibió dos estrellas en The New York Times de manos de Ruth Reichl en 1998, ha existido durante más de tres décadas" ... .. "Durante ese tiempo ha evolucionado de un escaparate pionero de la cocina toscana sin adornos a algo así como un centro de Elaine's con un propietario, Silvano Marchetto, practicado en mimar estrellas y fabricar su propio brillo." .... [5]