Dalcha , es un guiso indio a base de lentejas originario de Hyderabad, Telangana , India. Sus orígenes pueden estar en un plato similar del Medio Oriente, los liebres, que es más una papilla con carnes cocidas. Los ingredientes principales son las lentejas, pueden ser Chana Dal o, a veces, Tur dal . Verduras o carnes, tanto de pollo o de cordero también se pueden añadir a la olla, por lo que si el cordero se añade que se llama un dalcha cordero. El gouard de botella es otro ingrediente clave en una Dalcha. Se sirve tradicionalmente con el plato de arroz llamado bagara khana .
A pesar de ser de origen indio, Dalcha se ha considerado imprescindible en la mayoría de las bodas malayas en Malasia y Singapur . [1] [2]