Decantación
La decantación es un proceso para la separación de mezclas de líquidos inmiscibles o de un líquido y una mezcla sólida como una suspensión . [1] La capa más cercana a la parte superior del recipiente, el menos denso de los dos líquidos, o el líquido del que se ha asentado el precipitado o sedimento , se vierte, dejando atrás el otro componente o el líquido más denso de la mezcla. . Se observa una separación incompleta durante la separación de dos líquidos inmiscibles. En pocas palabras, la decantación consiste en separar los materiales inmiscibles transfiriendo la capa superior a otro recipiente.
La decantación se puede utilizar para separar líquidos inmiscibles que tienen diferentes densidades. Por ejemplo, cuando hay una mezcla de agua y aceite en un vaso de precipitados, después de algún tiempo se forma una capa distinta entre los dos líquidos, con la capa de aceite flotando sobre la capa de agua. Esta separación se puede hacer echando aceite fuera del recipiente, dejando agua. [2] Generalmente, esta técnica da una separación incompleta ya que es difícil verter toda la capa superior sin verter algunas partes de la capa inferior.
Un embudo de decantación es un aparato alternativo para separar capas líquidas. [2] Tiene una válvula en la parte inferior para permitir el drenaje de la capa inferior. Puede dar una mejor separación entre los dos líquidos.
La decantación también puede separar mezclas sólidas y líquidas al permitir que la gravedad tire de los fragmentos sólidos para que se depositen en el fondo del recipiente. [3] En situaciones de laboratorio, se produce la decantación de mezclas que contienen sólidos y líquidos en los tubos de ensayo . Para mejorar la productividad, los tubos de ensayo deben colocarse en un ángulo de 45 ° para permitir que los sedimentos se depositen en la parte inferior del aparato. [4]
También se puede utilizar una centrífuga en la decantación, ya que el proceso natural de asentamiento requiere mucho tiempo y es tedioso. [1] Una centrífuga empuja el precipitado al fondo del recipiente; si la fuerza es lo suficientemente alta, los sólidos pueden agregarse para formar gránulos, lo que facilita la separación de las mezclas. [3] Entonces, el líquido se puede verter más fácilmente, ya que el precipitado tenderá a permanecer en su forma comprimida.
La decantación se utiliza con frecuencia para purificar un líquido separándolo de una suspensión de partículas insolubles (por ejemplo, en el vino tinto , donde el vino se decanta de los cristales de bitartrato de potasio para evitar un sabor desagradable). [5] Esto hace que el vino sea más tónico y astringente.
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