Vinos De Bortoli
De Bortoli Wines es una de las empresas privadas más grandes de Australia y es famosa por su amplia gama de vinos, incluido el dulce blanco Noble One.
La empresa tiene viñedos en las mismas regiones que sus bodegas, junto con King Valley en Victoria.
El complejo Yarra Valley Winery contiene un restaurante que ofrece cocina inspirada en el norte de Italia, [1] con el complejo Rutherglen que contiene el alojamiento de Tuileries [2] y un restaurante a la carta independiente. [3]
El equipo de enólogos está supervisado por el enólogo de tercera generación Darren De Bortoli y su cuñado Steve Webber. A principios de la década de 1980 , Darren De Bortoli creó el mundialmente aclamado Noble One Botrytis Semillon. Steve Webber estableció la primera bodega de la compañía en Yarra Valley a principios de la década de 1990 y también es responsable de supervisar los viñedos de King Valley y la bodega y viñedos de Hunter Valley.
La filosofía enológica es que el buen vino comienza en el viñedo, que el enólogo debe utilizar un mínimo de manipulación e interferencia en el proceso de elaboración del vino y que el vino debe tener un sentido de regionalidad y ser una expresión del suelo en el que se cultiva.
De Bortoli Wines Noble One Botrytis Semillon es un vino blanco dulce, elaborado por Darren De Bortoli durante la década de los 80. [4]
