La sangre de ciervo se utiliza como suplemento nutricional en algunas partes del mundo, especialmente en el este de Asia . [ cita requerida ]
A menudo se liofiliza para preservar su viabilidad como sustancia ingerible, pero solo después de esterilizarse para erradicar las amenazas biológicas para la salud (como infecciones bacterianas y parásitos , que pueden residir en la sangre mientras el venado está vivo). [ cita requerida ]
La sangre de ciervo liofilizada es un polvo de color rojo oscuro con un alto contenido de hierro y es rico en proteínas . [ cita requerida ]
Fuentes
En el hemisferio oriental, la sangre de venado se vende como producto comercial. [ cita requerida ]
En el hemisferio occidental, se informa [¿ por quién? ] que algunos cazadores beben la sangre del primer ciervo que matan (tal caso se popularizó en la película estadounidense de 1984 Red Dawn ) [1].