regiones vitivinícolas españolas
Las principales regiones vitivinícolas de calidad en España se conocen como denominaciones de origen protegidas (DOP) (similares a las denominaciones francesas ) y el vino que producen está regulado por la calidad de acuerdo con leyes específicas y de conformidad con el Reglamento de la Comisión Europea (CE) 753 /2002. [1] En 2016, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España (MAPA – Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ) actualizó el uso del término Denominación de Origen (DO) a Denominación de Origen Protegida (DOP ); el término tradicional de DO todavía se puede usar legalmente en las etiquetas, pero eventualmente será reemplazado por DOP.
La clasificación de las regiones vitivinícolas en España adopta una forma jerárquica bastante compleja en la que la denominación de origen protegida es una clasificación general, equivalente a la AOC francesa y la DOC italiana. A partir de 2019, España tiene 138 regiones vitivinícolas identificables bajo algún tipo de clasificación geográfica (2 DOCa/DOQ, 68 DO, 7 VC, 19 VP y 42 VT). La DO española es en realidad un subconjunto del código regulatorio QWPSR ( Quality Wine Produced in Specific Regions) patrocinado por la UE ( vino de calidad producido en región determinada (VCPRD) en español) que España adoptó formalmente en 1986, al adherirse a la (entonces ) CEE. [2] La jerarquía de denominaciones españolas se actualizó por última vez en 2016 y es la siguiente:
DOP - denominación de origen protegida ('denominación de origen protegida'), es el pilar del sistema de control de calidad del vino de España. Cada región se rige por un consejo regulador , que decide sobre los límites de la región, varietales permitidos, rendimientos máximos, límites de grado alcohólico y demás normas de calidad o limitaciones de producción propias de la zona. A partir de 2019, hay 96 DOP que se subdividen en DOCa, DO, VP y VC. Las subcategorías pueden llamarse DOP o pueden usar los términos tradicionales de DOCa, DO, VP y VC.
DOCa - denominación de origen calificada ('denominación de origen calificada'), es la categoría más alta en las regulaciones del vino español, reservada para regiones con precios de uva por encima del promedio y controles de calidad particularmente estrictos. Rioja fue la primera región española en recibir el estatus de DOCa en 1991, seguida por Priorat en 2003. Priorat usa el idioma catalán DOQ , para denominació d'origen qualificada . Estas son las únicas dos regiones consideradas "por encima" del estado DO.
DO – denominación de origen , el pilar del sistema de control de calidad del vino en España. Cada región se rige por un consejo regulador , que decide sobre los límites de la región, varietales permitidos, rendimientos máximos, límites de grado alcohólico y demás normas de calidad o limitaciones de producción propias de la zona.
VP - vino de pago ('vino de finca'), un término especial para vinos de alta calidad de una sola finca ( pago es un término español para una finca de viñedos) que en algunos casos también tienen denominaciones DO o VC o IGP. Esta categoría se formó en 2003.
