Desfours es una familia noble de ascendencia francesa que se originó en Lorena pero se hizo prominente en Bohemia durante el siglo XVI. Su casa matriz es Athienville de Luneville y Chateau-Salins . La familia se hizo oficial el 30 de mayo de 1634 con la declaración del mariscal de campo-teniente Niclas Desfours al conde de Athienville.
A mediados del siglo XVII, los condes de Desfours eran propietarios de las fincas Groß Rohosetz y Morchenstern . El Conde Albrecht Maximilian limitó la herencia de estos poseedores a ellos ya sus descendientes directos, en 1678. De esta familia derivó la rama condal de Desfours-Walderode. Otras propiedades de la familia incluyeron Potštát (1797), Malá Skála (1628), Semily (1634), Tanvald y Velhartice (1743).