dojo nabe

Dojo nabe (en japonés: 泥鰌鍋 o ドジョウ鍋; dojō nabe) es unplato nabemono japonés. ^[1] Para preparar el plato,se cocinan lochas de estanque en una olla caliente. Los peces de agua dulce se matan antes de cocinarlos o primero se sumergen en sake frío y luego se cocinan vivos. ^{[ cita requerida ]}