Duarte's Tavern es un histórico establecimiento de bebidas y restaurante , fundado en 1894 y ubicado en 202 Stage Road en Pescadero, California . [1]
La Taberna de Duarte fue fundada en 1894 por Frank Duarte, un inmigrante portugués que compró el edificio por aproximadamente $ 12 en oro. [2] A partir de 2017, era propiedad y estaba operado por la cuarta generación de la familia Duarte. [3]
Son bien conocidos por su tarta de arándanos olallieberry, sopa de alcachofas (que también se sirve como sopa de mitad de alcachofa y mitad de chile verde) y cioppino , un elemento característico que se describió como "calentador de huesos" pero "muy sucio". [4] [5] La cocina incluye mariscos, como ostras fritas con papas fritas, pargo , y un sándwich de cangrejo, que, de acuerdo con el Francisco Chronicle de San' s Michael Bauer, había 'un montón de pensamiento puesto en él' con el interior de el pan de masa madre tostado lo suficiente como para contener una "pila de cangrejo" y una "hoja de lechuga". [6] El menú también incluye artículos que no son mariscos, como un sándwich de ternera caliente con puré de papas y salsa. [6]
En 2017, Dana Joseph, que escribe para la revista Cowboys & Indians , calificó al cioppino de Duarte's Tavern como una "sabrosa delicia repleta de cangrejos". [7]
El 22 de octubre de 2007, Duarte's Tavern apareció en el cuarto episodio de la segunda temporada del programa de televisión Diners, Drive-Ins and Dives titulado "Sabores locales". [8] En 2003, Duarte's Tavern recibió el premio James Beard American Classic Award. [2]