Heath nació en Grimsby y se educó en la escuela Sir John Nelthorpe , antes de ir al Pembroke College de Cambridge para estudiar alemán y ruso. [1] Mientras estaba en Cambridge, hizo su debut en el cricket de primera clase para Cambridge UCCE contra Middlesex en Fenner's en 2002. [2] [notas 1] Jugó dos partidos de primera clase más en 2002 para Cambridge UCCE, además de jugar un partido de primera clase para la Universidad de Cambridge contra la Universidad de Oxford en Oxford . [2]Jugó tres partidos de primera clase para Cambridge UCCE en 2003, así como un partido para la Universidad de Cambridge. [2] Su última aparición en primera clase fue para la Universidad de Cambridge en 2005. [2] Jugando un total de nueve partidos de primera clase mientras estaba en Cambridge, Heath anotó un total de 256 carreras con un promedio de 17.06, con una puntuación alta de 75. [3] Tomó 8 terrenos con su boliche de ritmo medio del brazo derecho , con mejores cifras de 3 de 28. [3] Ganó blues tanto en cricket como en fútbol , con Heath jugando como portero de la Universidad de Cambridge AFC . [1]
Heath jugó cricket de condados menores para Lincolnshire en 2001 y 2002, haciendo cinco apariciones en el Campeonato de condados menores , [4] así como dos apariciones en el torneo de un día de condados menores . [5] Su hermano, John , también jugaba al cricket de primera clase.