Un ebulliómetro está diseñado para medir con precisión el punto de ebullición de los líquidos midiendo la temperatura del equilibrio vapor-líquido ya sea isobárica o isotérmicamente .
Los componentes principales de un ebulliómetro Świętosławski , que funciona de forma isobárica, son la caldera, las bombas Cottrell , el termopozo y el condensador. Un ebulliómetro de este tipo se puede utilizar para mediciones extremadamente precisas de temperatura de ebullición, pesos moleculares, solubilidades mutuas y pureza del disolvente mediante el uso de un termómetro de resistencia (RTD) para medir las condiciones cercanas al equilibrio del termopozo.
El ebulliómetro se utiliza con frecuencia para medir el contenido de alcohol de los vinos secos. Ver también dulzura del vino y escala de Oechsle .
Referencias
- "Ebulliómetro" . Monash Scientific .
- "Explicación del ebulliómetro" . viticultores .
- Sandler, SI (1999). Termodinámica Química e Ingeniería (3ª ed.). Nueva York: J. Wiley and Sons. págs. 504–507. ISBN 0-471-18210-9.