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Un hotel ecológico , o un hotel verde , es un hotel o alojamiento ambientalmente sostenible que ha realizado importantes mejoras ambientales en su estructura con el fin de minimizar su impacto en el entorno natural . La definición básica de un hotel ecológico es un alojamiento ambientalmente responsable que sigue las prácticas de la vida verde . Estos hoteles deben estar certificados como ecológicos por un tercero independiente o por el estado en el que se encuentran. Tradicionalmente, estos hoteles se presentaban principalmente como alojamientos ecológicos debido a su ubicación, a menudo en selvas., y su diseño inspirado en el uso de métodos de construcción tradicionales aplicados por hábiles artesanos locales en áreas como Costa Rica e Indonesia .
Estas mejoras pueden incluir prácticas de limpieza no tóxicas, el uso de energía renovable, jabones orgánicos, artefactos de iluminación de bajo consumo y programas de reciclaje. Es beneficioso para estos hoteles obtener ciertas certificaciones para cumplir con las normas medioambientales. Una certificación beneficiosa específicamente para hoteles es la certificación LEED . Un hotel con certificación LEED proporciona beneficios al medio ambiente a través de prácticas de eficiencia energética. Un hotel ecológico debe seguir un conjunto de mejores prácticas para hacer su parte en beneficio del medio ambiente. Algunas de estas mejores prácticas incluyen servir alimentos orgánicos locales en restaurantes, reutilizar la ropa de cama cuando un huésped se queda por más de una noche e incorporar reciclaje y compostaje en la habitación.programas. Los hoteles que cuentan con estas certificaciones y mejores prácticas [1] pueden atraer a viajeros conscientes del medio ambiente y destacarse de otros hoteles.
Un hotel ecológico generalmente debe cumplir con los siguientes criterios:
Los hoteles ecológicos siguen estrictas pautas ecológicas para garantizar que sus huéspedes se alojen en un alojamiento seguro, no tóxico y energéticamente eficiente. Estas son algunas de las características básicas de un hotel ecológico:
La ecología es una tendencia muy fuerte, ya sea por convicciones o por una moda, cuidar la tierra se ha convertido en un ideal de muchos. Como resultado, los hoteles ecológicos se han convertido en una alternativa cada vez más popular en la industria del turismo, el aumento de la demanda ha llevado a una amplia gama de hoteles con opciones respetuosas con el planeta para todos los requisitos.
Según la Real Academia Española, una de las interpretaciones del término ecología incluye "defensa y protección de la naturaleza y el medio ambiente". Por lo que entendemos, para ser verde lo que se busca es defender y proteger todo lo natural. a nuestro alrededor. El contacto con la naturaleza es algo casi inherente a las vacaciones, brindando una oportunidad para realizar actividades ambientales.
Un hotel ecológico es aquel que se integra plenamente en el medio ambiente sin dañar el medio ambiente, contribuyendo de alguna manera al progreso y mejora de la comunidad local y al crecimiento sostenible de la industria turística.
El término se ha utilizado de manera más regular a medida que los nuevos sitios web dedicados al tema se vuelven más prominentes y los propietarios de hoteles se interesan más en proteger las áreas que sus huéspedes han venido a visitar.
Se están construyendo nuevas propiedades a partir de recursos sostenibles ( maderas duras tropicales , piedra local) y se están diseñando para integrarse mejor con su entorno. Además, también se basan en principios ecológicos, como servir alimentos orgánicos o cultivados localmente o utilizar refrigeración natural en lugar de aire acondicionado.
Las etiquetas ecológicas son sistemas de etiquetado que muestran el impacto ambiental de los bienes y servicios en regiones de todo el mundo.
La etiqueta ecológica de la UE es un signo oficial de la calidad medioambiental de los servicios y bienes en la Unión Europea (UE) que está certificada por una organización independiente y es válida en todos los Estados miembros de la Unión Europea.
Cualquier operador de alojamiento turístico en la UE, desde una gran cadena hotelera hasta una pequeña granja, ha podido solicitar la etiqueta ecológica europea desde 2003. Los operadores deben cumplir estrictas normas mínimas con respecto al desempeño ambiental y las normas de salud. Estos deben incluir el uso de fuentes de energía renovables, una reducción general del consumo de energía y agua, medidas para reducir los desechos, el establecimiento de políticas ambientales y la provisión de áreas para no fumadores.
El primer hotel con etiqueta ecológica de la Unión Europea fue el Sunwing Resort Kallithea, ubicado en Rodas, Grecia en 2003 y el primer hotel con etiqueta ecológica en la Península Ibérica (España y Portugal) fue el Hotel Jardim Atlântico en la isla portuguesa de Madeira. .
En Argentina, la Asociación de Hoteles Turísticos (AHT) ha creado un premio anual, Hoteles Más Verdes. [2] El premio, un premio monetario y un reconocimiento entre pares, es para los mejores hoteles ecológicos del país, tanto en funcionamiento como en construcción.
En 2014, la ciudad de Buenos Aires presentó un nuevo sistema de etiquetado para hoteles y hostales, Ecosello. [3] Con tres niveles de certificación (Comprometido, Avanzado y Excelencia), la nueva etiqueta tiene como objetivo desarrollar la conciencia ecológica entre los operadores turísticos de Buenos Aires.
En 2008, los Criterios del Consejo Mundial de Turismo Sostenible se lanzaron en el Congreso Mundial de la Naturaleza de la UICN . [4] Los Criterios, gestionados por el Consejo Global de Turismo Sostenible, crearon un estándar global para viajes y turismo sostenibles e incluyen criterios e indicadores de desempeño para destinos, operadores turísticos y hoteles. [5] El GSTC proporciona acreditación a través de un tercero a los organismos de certificación para legitimar las afirmaciones de sostenibilidad. [6]
Los hoteles ecológicos también pueden ayudar activamente a proteger su entorno natural. Por ejemplo, el Misool Eco Resort se inició como un vehículo de financiación para el trabajo de conservación en el área. [7] Se estableció una reserva marina privada (que ha crecido a un tamaño de 300 000 acres), que incluía una zona de exclusión . Un equipo asalariado de 15 guardabosques locales (que trabajan para la organización benéfica hermana, la Fundación Misool) patrulla el área y tiene un campamento base en Misool Eco Resort (junto con ubicaciones adicionales en el área). [8] [9] La Fundación Misool también tiene proyectos adicionales, incluido un programa de colaboración para acabar con la caza de mantas en Lakamera (Savu Sea Alliance). [10]Para el sustento del eco resort en sí, el trabajo de conservación también es de gran importancia, ya que aprovecha los arrecifes vírgenes como su activo central [11] (el resort incluye un centro de buceo ). El trabajo incluso ha aumentado este activo ya que se observó un aumento del 250% de la biomasa durante un período de 6 años. [12]
Además de simplemente proteger el medio ambiente, los hoteles ecológicos también pueden ayudar al medio ambiente mediante iniciativas de cultivo de corales ( vivero de corales ). La iniciativa Wave of Change de Iberostar Group se centra exactamente en eso. [13] [14]