La École hôtelière de Lausanne (EHL) es una escuela de gestión hotelera en Suiza. La escuela es considerada constantemente como la mejor escuela de hotelería del mundo. [3] [4] [5] [6] [7] Forma a estudiantes cuyas metas son obtener carreras gerenciales en las industrias hotelera y hotelera. [8] [9]
Escuela de gestión hotelera de Lausana | |
Tipo | Escuela de hostelería |
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Establecido | 1893 [1] |
Decano | Dra. Inès Blal |
Director | Michel Rochat |
Estudiantes | 3318 [2] |
Localización | , 46 ° 33′38 ″ N 6 ° 40′57 ″ E / 46.56056 ° N 6.68250 ° ECoordenadas : 46 ° 33′38 ″ N 6 ° 40′57 ″ E / 46.56056 ° N 6.68250 ° E |
Colores | Azul y blanco |
Apodo | EHL |
Afiliaciones | Universidad de Ciencias Aplicadas de Suiza Occidental |
Sitio web | www |
Su campus está ubicado en Le Chalet-à-Gobet, a ocho kilómetros del centro de la ciudad de Lausana . Hoy, la escuela da la bienvenida a más de 3200 estudiantes de 123 países diferentes. [10] [11] [12]
EHL es miembro de EHL Group, que se fundó en 2015 y se dedica a la educación en gestión hotelera. Esta reorganización tenía como objetivo fomentar la transparencia de la gestión y facilitar las alianzas en el extranjero. [13]
Historia
Fundada en 1893 por Jacques Tschumi, Ecole hôtelière de Lausanne es la primera y más antigua escuela hotelera del mundo. [14] Se inauguró durante el auge del turismo en Suiza a fines del siglo XIX en respuesta a la gran demanda de personal calificado y calificado. [15]
En 1994, EHL lanzó su nueva Licenciatura en Gestión Hotelera Internacional [16]
En 2001, EHL lanzó un programa EMBA (Executive Master in Hospitality Administration), un título de posgrado en gestión hotelera de la Universidad de Artes y Ciencias Aplicadas de Suiza Occidental (HES-SO). [17]
Educación
Prepara a los estudiantes para puestos internacionales de alto nivel en el campo a través de cinco programas: [18]
- La Licenciatura en Ciencias en Gestión Hotelera Internacional (impartida en inglés o francés), que incluye un año preparatorio de inmersión en la industria hotelera, tres años de cursos que estudian temas de gestión empresarial, dos pasantías de seis meses (a menudo tomadas en el extranjero) y una Mandato de consultoría de diez semanas [19] [20]
- La Maestría en Ciencias en Negocios Hoteleros Globales, un programa de tres semestres en asociación con la Universidad Politécnica de Hong Kong y la Universidad de Houston, con cursos impartidos en Lausana (Suiza), Hong Kong (China) y Houston (Estados Unidos) [21 ]
- El MBA en hotelería, entregado 80% en línea a partir de septiembre de 2017 [22] [23]
- El Executive MBA in Hospitality Administration, un programa de posgrado de 12 meses en gestión hotelera y hotelera [24] [25] [26]
- La Clase Magistral en Artes Culinarias, un certificado de seis meses centrado en los aspectos avanzados de las artes culinarias como la cocina internacional, la gastronomía y la repostería [27] [28]
EHL ofrece apoyo financiero a estudiantes talentosos que no pueden inscribirse debido a dificultades financieras. [29]
Los estudiantes, el personal y los maestros siguen el código de vestimenta de EHL, que se considera un activo adicional para desarrollar el potencial de los estudiantes. [30]
Instalaciones
El campus de EHL contiene varios restaurantes de formación para estudiantes en el año preparatorio, incluido el Berceau des Sens, un restaurante gourmet que está abierto al público y reconocido por la guía Gault Millau. [31] En 2019, el restaurante recibió una estrella Michelin. [32] También cuenta con varios bares, 48 aulas, auditorios, biblioteca, salas de estudio, sala de degustación de vinos, cafetería, boutique, edificio histórico, áreas deportivas y dormitorios. [33]
EHL ha adoptado varias iniciativas de sostenibilidad, incluido un sistema de gestión de residuos, huerto, sistema de recuperación de calor para almacenamiento en frío, paneles solares y dos coches eléctricos en el campus. [34] [35] [36]
En 2013, EHL lanzó un proyecto para desarrollar aún más su campus a través de un intercambio colaborativo de ideas en el que participaron 385 estudiantes de arquitectura y diseño de paisajes de todo el mundo. [37] El trabajo preparatorio debería comenzar en el otoño de 2016 y finalizar en cuatro años. [38] El costo del proyecto se estima en 226 millones de francos suizos. [39]
Después de haber recibido la certificación EduTrust de las autoridades de Singapur en junio pasado, Ecole hôtelière de Lausanne ahora ha asegurado la ubicación de su futuro campus para abrir en septiembre de 2021. El edificio ubicado en 3 Lady Hill Road en el área de Orchard Road recibirá su primera cohorte en el otoño de 2021. Una vez que fue un internado para los hijos de los soldados británicos, la antigua Casa Kinloss ha sido completamente restaurada a su antigua belleza clásica. Este edificio de 2.400 metros cuadrados ubicado en 1,9 hectáreas de terreno solía ser el centro de formación ejecutiva de una importante empresa mundial. La propiedad alberga aulas, salas de reuniones, un gran salón de usos múltiples y numerosos espacios para grupos pequeños. Esta ubicación ha sido seleccionada en función de varios factores, como el potencial para la vida estudiantil, la calidad y la estética, la flexibilidad para adaptarse a los formatos de aprendizaje modernos, su entorno tranquilo para facilitar el aprendizaje, la proximidad a algunos de los principales puntos turísticos y la oportunidad de ofrecer una experiencia de EHL. con un sabor genuinamente local.
Vida de estudiante
Los estudiantes de EHL han creado varios comités para diversos intereses, incluidos los deportes, la fotografía, la comida, las artes, el espíritu empresarial y el desarrollo profesional, como el Young Hoteliers Summit, cuyo objetivo es reunir a profesionales establecidos y aspirantes a líderes de la industria hotelera para compartir ideas y conocimientos. lo que aceleraría el progreso de la industria. [40]
Admisiones
Los candidatos para el programa de licenciatura se seleccionan después de una revisión de sus materiales de solicitud, así como una evaluación en línea con pruebas analíticas y cuantitativas, una prueba de aptitud hotelera y una entrevista en línea. El proceso se divide en tres partes. Envío de perfil y ensayo en línea, luego, si los candidatos aceptados realizan una entrevista en línea con pruebas de aptitud, a continuación; si tiene éxito, se invita a los solicitantes a un día de selección que incluye un recorrido por el campus, una entrevista de una hora con un maestro o miembro del personal junto con un estudiante embajador y una actividad de formación de equipos. [41] [42]
Acreditaciones
Ecole hôtelière de Lausanne está acreditada como Institución de Educación Superior, emitida por la Asociación de Escuelas y Colegios de Nueva Inglaterra (NEASC, EE. UU.). [43] Esta acreditación asegura que la institución cumpla con los estándares internacionales de educación superior y facilita la transferencia de créditos y el reconocimiento de títulos de instituciones estadounidenses. [44]
Dentro de Suiza, es la única escuela de hostelería que ofrece formación afiliada a la Universidad de Ciencias Aplicadas y Artes de Suiza Occidental (HES-SO), lo que demuestra la alta calidad de la enseñanza y permite que las calificaciones emitidas estén protegidas por la ley suiza. [45] [46]
El programa Executive MBA en Administración Hotelera fue reconocido por el Centro Suizo de Acreditación y Garantía de Calidad en Educación Superior (AAQ) por cumplir con sus estándares de calidad. [47]
Clasificaciones
Basado en un estudio realizado por TNS Sofres en 2007, 2010 y 2013 con gerentes y reclutadores del mundo de la hospitalidad, EHL es considerada la mejor del mundo en lo que respecta a la inserción laboral de graduados en carreras de hotelería internacional. [48] [49] [50]
En 2013 y 2014, EHL fue nombrada la Mejor Escuela de Gestión Hotelera en la competencia internacional de los Worldwide Hospitality Awards. [51] [52]
En 2019 fue clasificado No.1 EHL todo el mundo por QS World University Rankings (hospitalidad y la categoría Gestión de Ocio. [3]
EHL también ocupó el primer lugar en la lista de las mejores escuelas de administración hotelera y hotelera del mundo (CEO World Magazine, 2019) [53]
Facultad e investigación
Desde 2014, el centro de investigación EHL, en asociación con STR, ha buscado convertirse en una fuente principal de investigación en el campo de la hospitalidad internacional. [54] [55] La Cátedra EHL Food & Beverage, apoyada por el grupo de producción y comercialización de alimentos Saviva, ha estudiado los cambios y desafíos del mercado de la industria de la restauración desde 2010. [56] La Cátedra de Innovación METRO está dedicada a la investigación y la innovación. en el ámbito de la hostelería y la restauración. [57]
Muchos expertos en gastronomía forman parte de la facultad de la escuela, incluidos varios Meilleurs Ouvriers de France (MOF). [58] [59]
Colaboración con la industria
EHL incorpora las tendencias del mercado y las nuevas tecnologías en su docencia a través de proyectos colaborativos con empresas. Los Proyectos Empresariales para Estudiantes permiten a las empresas designar un equipo de estudiantes a tiempo completo para trabajar en un tema para el que necesitan una solución. [60] [61]
Cada año, los estudiantes pueden asistir a la Feria de Carreras en el campus, lo que les permite conocer empleadores potenciales para pasantías o puestos permanentes. [62] [63]
En 2012 se estableció una incubadora de empresas para apoyar a las empresas emergentes que desean iniciarse en el sector de la hostelería. [64] [65]
EHL ha establecido una Junta Asesora Internacional compuesta por líderes internacionales en el sector de la hospitalidad y la educación, que brinda a la escuela la oportunidad de beneficiarse de los comentarios directos y las experiencias de la industria. [66] [67]
Asociaciones
A través de su subsidiaria, EHL Advisory Services, EHL Group brinda servicios de consultoría y capacitación de gerentes desde sus oficinas en Suiza, China e India. [68] [69] EHL Advisory Services ha desarrollado una red de escuelas certificadas para reconocer a las instituciones cuando se vuelven de primera categoría. [70] Hasta la fecha, ha expedido la certificación EHL a las siguientes escuelas: [71] [72]
- Argelia - Ecole Supérieure d'Hôtellerie et Restauration d'Alger
- China - Instituto de Hospitalidad de Beijing
- China - Instituto de Hospitalidad de SanYa
- China - Universidad de Turismo de Guilin
- India - Escuela de Hospitalidad de la India
- India - DICE School of Hospitality and Culinary Arts
- Jordania - Royal Academy of Culinary Arts (Miembro asociado de la Red de escuelas certificadas por EHL)
- Líbano - Université La Sagesse, Facultad de Gestión Hotelera
- México - Centro de Estudios Superiores de San Ángel
- Filipinas - Dusit Hospitality Management College
- Tailandia - Dusit Thani College
- Arabia Saudita - Instituto de Turismo de la Universidad Rey Abdulaziz
En noviembre de 2013, EHL adquirió la Escuela Suiza de Turismo y Hospitalidad (SSTH) en Passugg, Suiza, que enseña turismo, gastronomía y hospitalidad. [73] [74]
Alumni
La Asociación de Antiguos Alumnos de EHL (AEHL) se estableció en 1926. [75] [76] Casi 500 ex alumnos se convirtieron en miembros durante su primer año de existencia, incluidos los directores de prestigiosos establecimientos hoteleros ubicados en Suiza y en el extranjero. [77] En la actualidad, AEHL fomenta una red de 25.000 miembros activos en 120 países. [78]
Miembros notables: [79] [80]
- Bernhard Bohnenberger (1986), presidente de Six Senses Hotels Resorts Spas
- Peter C. Borer (1975), director de operaciones, The Peninsula Hotels y director ejecutivo, The Hongkong and Shanghai Hotels Limited
- Christopher W. Norton (1980), presidente de operaciones y productos globales, Four Seasons Hotels and Resorts
- Georges Plassat (1972), director general, Grupo Carrefour
- Kurt Eduard Ritter (1970), director ejecutivo de The Rezidor Hotel Group
- Hans Wiedemann (1978), Director Gerente y Delegado de la Junta, Badrutt's Palace Hotel
- Christian Clerc (1992), presidente de operaciones hoteleras - Europa, Oriente Medio y África, Four Seasons Hotels and Resorts
- Nathalie Seiler-Hayez (1995), directora general, Beau-Rivage Palace, Lausana
- Jacky Lorenzetti (1969), fundador, Fonica Group y presidente, Racing Métro 92 Rugby
- Philippe Durand-Daguin (1965), fundador, Eurent Group
- François Dussart (1990), Director Gerente, Beau-Rivage Palace SA
- Philippe Peverelli (1985), director ejecutivo de Montres Tudor SA (grupo Rolex)
- Alain Delamuraz (1988), Vicepresidente y Jefe de Marketing, Blancpain SA
- Lorenzo Stoll (1996), director ejecutivo de Suisse Romande Swiss International Airlines, Suiza
- Mathieu Jaton (1999), director ejecutivo, Festival de Jazz de Montreux
- Arnaud Bertrand (2008), fundador, Housetrip
- Dominique Seiler (1990), Jefe de Adquisición de Talentos, UBS Suiza
- Flo Sander (2001), director general, iThink Consulting Group
- Alain Kropf (1990), director general, Royal Savoy Hotel Lausanne
- Tomas Feier (1992), Director General del Hotel Disneyland, Asociación Europea de Directores de Hoteles
- Christophe Laure (1990), director general, InterContinental Le Grand Hotel Paris
- Michel Jauslin (1972), vicepresidente de área, Hyatt Hotels & Resorts
- Simon Rusconi (1990), vicepresidente de operaciones, Morgans Hotel Group
- Claude Membrez (1990), director general, Palexpo
Galería
Huerta
Salón de clases
Auditorio Tschumi
Terraza vista
Jardín y edificio La Ferme
Zona de comidas
Ver también
- Lobos EHL
- Lista de universidades más grandes por inscripción en Suiza
Referencias
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enlaces externos
- ehl.edu , sitio web oficial