Edmund Oscar von Lippmann
Edmund Oscar von Lippmann (9 de enero de 1857 en Viena - 24 de septiembre de 1940 en Halle) fue un químico e historiador de ciencias naturales alemán. [1] Por sus escritos recibió un par de doctorados honoris causa de universidades alemanas, así como la Medalla Leibniz y la Medalla Sudhoff . [1] [2]
Estudió en la ETH Zurich y obtuvo un doctorado en 1878 con Robert Bunsen en la Universidad de Heidelberg . Lippmann dirigió grandes refinerías de azúcar , en Duisburg y más tarde en Halle . Durante esta fase de su carrera, se le concedió el título de profesor en el año 1901. [1] En 1904, Lippmann fundó el Museo del Azúcar de Berlín , que todavía está abierto en la actualidad. [3]
En 1878 Lippmann publicó su primera edición de lo que se convertiría en una monografía de referencia sobre la química del azúcar en su época. La tercera edición de este trabajo, publicada en 1904 en dos volúmenes, tenía 2000 páginas e intentaba cubrir todos los aspectos de lo que se había convertido en un vasto campo. Una reseña contemporánea en Science señaló que "Con una modestia tan encantadora como rara, afirma en su prefacio: 'La integridad no se puede lograr en ninguna dirección' y, sin embargo, este trabajo es el más completo de todos los trabajos jamás publicados sobre el química de los azúcares", concluyendo que fue "igual que pocos, superado por ninguno". [4]
En 1890, Lippmann escribió una historia extremadamente detallada e influyente del procesamiento del azúcar, Geschichte des Zuckers: seiner Darstellung und Verwendung, seit den ältesten Zeiten bis zum Beginn der Rübenzucker Fabrikation (Historia del azúcar desde la antigüedad hasta el comienzo de la producción de azúcar de remolacha ). Para hacerlo más accesible, escribió una versión abreviada en 1894, que también fue traducida al francés. En 1929 publicó una versión actualizada de su volumen inicial (824 pp). Aunque fue un trabajo influyente en su día, los estudiosos del siglo XXI lo encontraron engañoso con respecto a la producción de azúcar en la Edad Media . [5]
Lippmann también escribió extensamente sobre la historia de la alquimia , desde la perspectiva de ser un precursor de la química en lugar de consideraciones más filosóficas. Se considera que su Entstehung und Ausbreitung der Alchemie (Origen y propagación de la alquimia) de tres volúmenes contiene el relato más detallado de la alquimia griega, superando en precisión los relatos anteriores de Marcellin Berthelot y C. Ruelle. [6] En 1920, George Sarton escribió en su reseña del primer volumen que era una "obra verdaderamente monumental, la mayor adición individual a nuestro conocimiento de la química antigua (y también a nuestro conocimiento de la superstición humana) desde los días de Kopp ". [7]En una revisión del volumen de 1931, Sarton advirtió que la parte que trata sobre materiales árabes era de menor calidad que el resto, en particular con respecto a la ortografía de los nombres árabes. [8] Sin embargo, las reevaluaciones más recientes apuntan a algunas deficiencias en el estilo de las citas que hacen que el texto sea difícil de rastrear hasta las fuentes primarias. Desde entonces se han escrito relatos más compactos. [6]
