Edward Ashdown Bunyard (1878–1939) fue un escritor gastronómico inglés y entusiasta de las manzanas conocido por sus libros La anatomía del postre , Un manual de frutas resistentes y El compañero de Epicure . [1] [2] [3] Su manzana favorita era 'Orléans Reinette', que disfrutaba con vino de Oporto en Navidad . Sus libros y descripciones de manzanas todavía se utilizan hoy en día por cultivadores de manzanas tradicionales y personas que aprecian las variedades antiguas de manzanas.
Referencias
- ^ Bunyard, Edward Ashdown (mayo de 2006). La anatomía del postre: con algunas notas sobre el vino . ISBN 9780812971576.
- ^ "El francamente epicúreo; Ensayos sobre Edward Bunyard (1878-1939): ahora publicado - Foro de frutas de Joan Morgan" .
- ^ "Adam Gollner: obra maestra de Edward Bunyard de 1929 La anatomía del postre es un manual fetichista de exaltación de frutas" .