Edward Heath (1819-1892) fue alcalde de Nueva Orleans desde el 28 de marzo de 1867 hasta el 10 de junio de 1868. Su mandato se produjo durante la Reconstrucción de Luisiana y requirió una personalidad más fuerte de la que trajo a la oficina. Durante su mandato, enfrentó problemas presupuestarios y raciales, así como la continua interferencia de las autoridades militares del gobierno federal de los Estados Unidos.