Jackson nació en Redding, Connecticut . Llegó a Canadá con su esposa Lydia Ann Sanford en 1826 y se instaló en Niagara ( Niagara-on-the-Lake ), donde abrió un negocio de hojalatería. Dos años más tarde se mudó a Ancaster , Alto Canadá y abrió una firma similar. Las oficinas de Tin Factory estaban en King Street East cerca de Catharine Street ; había una fundición en Catharine, cerca de Robert Street.
Jackson también participó en otras empresas comerciales. Fue accionista y director del Gore Bank , director del Hamilton and Lake Erie Railway , accionista del London and Gore Railway y director provisional del Bank of Hamilton .
Dio libremente a las sociedades establecidas para ayudar a los esclavos liberados después de la Guerra Civil estadounidense . Su esposa también participó en obras de caridad.
Jackson tuvo una hija que sobrevivió a la infancia, Emmeline, y se casó con el sobrino de Jackson, William Eli Sanford .
Jackson Street en la ciudad de Hamilton, Ontario lleva su nombre. Residió en Maiden Lane , y después de su muerte su nombre fue cambiado a Jackson Street en su honor. Una placa conmemorativa que conmemora su trabajo se puede ver en la Iglesia del Centenario.