Edward Thebaud nació en Beekman Street, Nueva York, en junio de 1798, hijo de Joseph Thebaud , que era un agente de la Compañía Francesa de las Indias Orientales . Cuando era muy joven fue enviado al Moravian College , en Nazareth, Pensilvania, para su educación. Al alcanzar la mayoría de edad se encontró con una amplia fortuna esperándolo. Siendo, sin embargo, de hábitos industriales y deseando llevar una vida mercantil, ingresó como empleado en GG&S. Howland, la casa comercial líder en Pensilvania. Hizo varios viajes como supercargo; y al romper esta conexión formó una sociedad con el antiguo empleado de su padre, bajo el nombre de la empresa Bouchaud & Thebaud, más tarde Thebaud Brothers .que continuó en gran prosperidad durante muchos años. En 1826 se retiró de la casa, retirándose a su finca cerca de Morristown .
En 1823, Thebaud se casó con Emma Van Shwalkwyck de Boisaubin, la hija del noble francés exiliado, Vincent Boisaubin , que llegó a los Estados Unidos para escapar de la guillotina durante la Revolución Francesa , y dio su nombre a Boisaubin Manor . [1] Tuvieron doce hijos [2] de este matrimonio, incluido Leo G. Thebaud , un estudiante fundador e instructor de la Universidad Seton Hall . Tras la muerte de su suegro en 1834, Thebaud se mudó a Nueva York y compró una mansión conocida como LeRoy Place en Bleecker Street., donde vivió durante muchos años, aunque conservó una casa de campo en Morristown. Reanudó el negocio con su antiguo socio, que continuó hasta la jubilación del primero en 1850. En este año admitió a su hijo mayor como socio, la firma ahora es Edward Thebaud & Son . Thebaud se retiró de la vida mercantil en 1858, dejando sus intereses en manos de sus dos hijos (mientras tanto, otro hijo había sido recibido como socio), y el nombre de la empresa se cambió por el de Edward Thebaud's Sons.
Poco después de su retiro, Thebaud con su esposa e hija visitó a numerosos parientes en Europa. A su regreso ocupó su mansión situada en Madison, más tarde conocida como Thebaud Place. Murió a los ochenta y seis años en su casa y fue enterrado en el cementerio de San Vicente. Fue muy respetado por sus conciudadanos, quienes asistieron a su funeral en gran número e hicieron bajar la bandera de la ciudad en este honor. Fue el abuelo de Leo Hewlett Thebaud y Louis A. Thebaud . .
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