Era hija del impresor Andreas Hartvig Godiche y de la impresora Anna Magdalena Godiche y se casó con el impresor y cervecero Georg Christopher Berling en 1772.
En 1778, se hizo cargo del negocio de la imprenta de su difunto cónyuge. Tenía el privilegio real y el monopolio de imprimir documentos políticos y publicar anuncios oficiales de la corona en su periódico Berlingske Tidende . Ella personalmente lanzó la revista cultural Laerde Erfterretninger , que fue la revista literaria líder en Dinamarca de su tiempo. Además de la imprenta de Berling, también heredó el negocio de la imprenta de su madre en 1781. Elisabeth Christine Berling fue una figura importante dentro del mundo de los medios daneses de su tiempo.
Además de las dos imprentas, también administraba la fábrica de cerveza de su difunto esposo, que era una de las fábricas de cerveza más grandes y lucrativas de Copenhague de su tiempo. De las muchas cerveceras en Copenhague en su tiempo, solo Berling y Marie Martine Bonfils se contaban entre las verdaderamente ricas.