Creció y fue a la escuela en Koksijde . Fue descubierta en 1999 cuando decidió participar en un concurso de moda (Miss Mannequin) con una amiga suya. El concurso se llevó a cabo en la localidad belga de Roeselare . Trabajó con Steven Meisel extensamente a lo largo de su carrera, [ cita requerida ] campañas de aterrizaje para Prada , H&M , Versace , Armani , Nina Ricci , Gianfranco Ferre , Lacoste , Eres , GAP , Jil Sander , Ralph Lauren ,Escada , Pollini y Valentino . Crombez también apareció en las portadas de W , británica, italiana, mexicana, japonesa, alemana, turca y Vogue , y dos veces en la portada de la lengua francesa Elle y seis veces en la portada de Vogue Italia. Ha aparecido en editoriales para Vogue francesa, italiana, alemana, turca, mexicana y japonesa , Harpers Bazaar británica y estadounidense , W , [2] y Allure . Crombez ha desfilado en numerosos desfiles de moda , como Christian Dior , Christian Lacroix , Galliano ,Karl Lagerfeld , Louis Vuitton , Prada , Versace y Viktor & Rolf . También apareció en los desfiles de moda de Victoria's Secret de 2006 y 2007 .
Crombez ha recibido críticas por su imagen "agresivamente anodina". [3] El Times nombró a Crombez como una de las "chicas confiables y olvidables" que apodó "supermodelos de Stepford". [4] Crombez se cayó en la pasarela de Proenza Schouler Primavera 2007, sus tacones altísimos la hicieron lanzarse hacia adelante, terminó quitándose los zapatos y recorriendo el resto de la pasarela descalza. Ocupó el tercer lugar en la lista de las "Cinco principales caídas de pista" de la revista New York Magazine . [5]