De Garis nació en Saint Martin en Guernsey en las Islas del Canal del carpintero Elisha De Garis y Mary, de soltera Roberts. En 1854, los De Garis emigraron a Australia, instalándose en Adelaide y luego en Naracoorte . El joven Eliseo asistió a la Colegiata de San Pedro antes de trasladarse a Melbourne en 1872 para estudiar arquitectura. Ordenado en la Iglesia Metodista Wesleyana en 1880, se casó con Elizabeth Buncle el 2 de febrero de 1881 y fue ordenado formalmente como ministro en 1882 para Durham Ox y Kerang . Se hizo conocido como partidario de Hugh McColl.de riego y fue nombrado corresponsal de riego del Melbourne Daily Telegraph ; fue nombrado presidente inaugural de Tragowel Plains Irrigation and Water Supply Trust y también se desempeñó como presidente de la Central Irrigation League, editando el Australian Irrigationist y fundando Associated Australian Yeomanry. [1]
En 1888, De Garis fue comisionado de la Exposición Internacional del Centenario de Melbourne, habiendo renunciado formalmente a la tela en 1887 (aunque continuó como predicador laico). Estableció un huerto en Werribee con George Chaffey, pero en 1891 se mudó a Mildura , donde fue uno de los fundadores de la Asociación Australiana de Frutos Secos y presidente del Mildura Shire Council (1907-08). Regresó a Melbourne en 1908, dejando a su hijo Jack a cargo de sus asuntos de Mildura. Elegido para el Consejo de la Comarca de Moorabbin en 1909, se postuló sin éxito para la sede estatal de Brighton en 1909 y la sede federal de Yarra en 1910 por el Partido Liberal.. Pasó un tiempo en Guernsey desde 1916 hasta 1919; su esposa murió en 1918 y se volvió a casar con Mary Evaleen Waugh el 23 de abril de 1919 en Auburn . Murió en 1948. [1]