Eloy Alquinta Ross (22 de junio de 1971 - Santiago, 15 de marzo de 2004) fue un músico chileno . Fue integrante de la banda Los Jaivas y Huaika.
Eloy era hijo del guitarrista y vocalista Eduardo "Gato" Aquinta . Sus hermanos Moisés, Ankatu y Aurora Alquinta también son músicos.
Su talento musical se desarrolló bajo la influencia de su padre y amigos. Aprendió a tocar el saxofón (alto, soprano y tenor), la trutruca y la cultrun . Su primera banda, Huaika, se formó en 1995 con su hermano Ankatu y otros cuatro (Francisco y Juan Pablo Bosco, Leo y Jorge Yáñez).
Huaika lanzó dos álbumes, Forgotten Magic (1996, producido por Jack Alquinta) y Full Life (2000).
El 15 de marzo de 2004, a los 33 años, Eloy sufrió un infarto y falleció. Su muerte fue un año después de la muerte de su padre. Muchas condolencias fueron enviadas de parte de toda la gente musical chilena. Cuando Huaika edita El Rito en 2005, la banda dedica el disco a su compañero de grupo muerto, y Los Jaivas reemplazan a Eloy con su compañero de banda Francisco Bosco, quien ahora es miembro de ambos grupos.