Emil Christian Hansen (8 de mayo de 1842 - 27 de agosto de 1909) fue un micólogo y fisiólogo de fermentación danés .
Emil Christian Hansen | |
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Nació | 8 de mayo de 1842 |
Fallecido | 27 de agosto de 1909 (67 años) |
Nacionalidad | danés |
Conocido por | Saccharomyces carlsbergensis |
Carrera científica | |
Campos | Micología |
Instituciones | Laboratorio Carlsberg |
Abreviatura del autor. (botánica) | ECHansen |
Nacido en Ribe , financió su educación escribiendo novelas. Recibió una medalla de oro en 1876 por un ensayo sobre hongos , titulado De danske Gjødningssvampe . [1] Durante sus días como estudiante universitario en Copenhague , trabajó como asistente no remunerado del zoólogo Japetus Steenstrup (1813-1897). En 1876, con Alfred Jørgensen (1848-1925), publicó una traducción al danés de " El viaje del Beagle " de Charles Darwin ; Rejse om Jorden . De 1879 a 1909, fue director del departamento de fisiología del Laboratorio Carlsberg . [2]
Contratado por el Laboratorio Carlsberg en Copenhague en 1879, [3] se convirtió en el primero en aislar una célula pura de levadura en 1883, y después de combinarla con una solución azucarada , produjo más levadura que en un banco de levadura. Recibió el nombre de Saccharomyces carlsbergensis por el laboratorio, y es la levadura de la que se derivan todas las levaduras utilizadas en las cervezas lager . [4] Ver fermentación , levadura .
Hansen es la autoridad taxonómica del género de hongos Anixiopsis (1897) de la familia Onygenaceae . [5]
Publicaciones de Hansen que han sido traducidas al inglés
- Estudios prácticos en fermentación: contribuciones a la historia de vida de los microorganismos, 1896.
- Consideraciones sobre micología técnica, 1905. [6]
Literatura
- Claussen, Niels Hjelte Emil Christian Hansen , págs. 161-164 en: Meisen, V. Prominent Danish Scientists through the Ages. Biblioteca de la Universidad de Copenhague 450 aniversario. Levin y Munksgaard, Copenhague (1932)
- Beer in Health and Disease Prevention editado por Victor R. Preedy
Referencias
- ^ Encyclopedia.com (biografía)
- ^ Darwinarkivet (información biográfica)
- ^ www.germanbeerinstitute.com Archivado el 24 de septiembre de 2015 en la Wayback Machine.
- ^ Olesen, K; Felding, T; Gjermansen, C; Hansen, J (2002). "La dinámica del transcriptoma de levadura de elaboración de Saccharomyces carlsbergensis durante una fermentación de cerveza lager a escala de producción". Res de levadura FEMS . 2 (4): 563–73. doi : 10.1016 / s1567-1356 (02) 00155-1 . PMID 12702272 .
- ^ Enciclopedia de la vida Anixiopsis
- ^ Búsqueda de WorldCat (publicaciones)
- ^ IPNI . ECHansen .